Tourton
Turton adalah jenis donat yang diisi dengan purée dan digoreng dalam minyak.
Ringkasan merujuk ke Tourton — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Coussin du petit Jésus
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000423659- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Champsaur, Hautes-Alpes. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Turton adalah jenis donat yang diisi dengan purée dan digoreng dalam minyak. Turton adalah makanan khas di Pegunungan Alpen. Turton dimakan saat masuk, disertai dengan daging, atau sebagai penutup. Tidak ada resep resmi dan ada banyak cara untuk membuat lelucon, tetapi donat kecil ini biasanya dilengkapi dengan kentang murni, ditambah bawang atau peri, mentega, telur, krim segar tebal, keju (Saint-Marcelin, kambing, rokfort...), garam dan lada. Turton daging atau spinach juga cukup umum ditemukan. Tapi, roti manis biasanya dibuat dari kompot apel atau prune.[WPF-423659]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Champsaur, Hautes-Alpes. Konteks sajian: En entrée ou en accompagnement de viandes. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Beignet garni de pommes de terre, viande, épinards, pruneaux et pommes. Catatan variasi: Tourtons sucrés (pruneaux et pommes).[WPF-423659]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Beignet garni de pommes de terre, viande, épinards, pruneaux et pommes.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Tourtons sucrés (pruneaux et pommes).
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le tourton est une variété de beignet, farci d'une purée et frit dans l'huile. Le tourton est une spécialité culinaire des Hautes-Alpes. Les tourtons se consomment en entrée, en accompagnement de viande, ou en dessert. Il n'y a pas de recette officielle et la farce peut se décliner de diverses manières, mais ce petit beignet à la pâte fine et croustillante est traditionnellement garni de purée de pomme de terre, agrémentée d'oignons ou de poireaux, beurre, œufs, crème fraîche épaisse, fromage (saint-marcellin, chèvre, roquefort…), sel et poivre. On trouve également assez communément des tourtons à base de viande ou d'épinards. Quant aux tourtons sucrés, ceux-ci sont traditionnellement préparés à base de compote de pommes ou pruneaux.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-423659 · Kontributor Wikipedia
Tourton — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238037742, 2026-07-23T04:15:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.