Tourtière
Tourtière adalah hidangan kue daging Kanada Prancis yang berasal dari provinsi Quebec, dibuat dengan daging babi, daging sapi atau sapi cincang dan kentang.
Ringkasan merujuk ke Tourtière — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101040651- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Quebec, Canada; Wilayah menurut sumber: Quebec, Acadia, Eastern Ontario, Northeastern Ontario, French Manitoba, and New England (US). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tourtière adalah hidangan kue daging Kanada Prancis yang berasal dari provinsi Quebec, dibuat dengan daging babi, daging sapi atau sapi cincang dan kentang. Daging binatang liar seperti beruang atau rusa kadang-kadang digunakan. Ini adalah bagian tradisional dari Réveillon Natal dan malam Tahun Baru makan di Quebec. Ini juga populer di New Brunswick, dan dijual di toko kelontong di seluruh Kanada sepanjang tahun. Tourtière tidak eksklusif untuk Quebec. Ini adalah hidangan tradisional Prancis-Kanada yang disajikan di seluruh Kanada dan daerah perbatasan Amerika Serikat. Di wilayah New England di AS, terutama di Maine, Rhode Island, Vermont, New Hampshire, dan Massachusetts (misalnya, Chicopee dan Attleboro), akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, imigran dari Quebec memperkenalkan hidangan ini. Tidak ada yang benar mengisi; daging tergantung pada apa yang tersedia secara regional.[WP-1040651]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Quebec, Canada. Wilayah menurut sumber: Quebec, Acadia, Eastern Ontario, Northeastern Ontario, French Manitoba, and New England (US). Konteks sajian: Main Dish. Penyajian: Hot. Kategori menurut sumber: Meat pie. Komponen yang dicatat: pork, veal, beef, or fish; game meat (e.g. bear meat, rabbit meat, venison, etc.); potatoes.[WP-1040651]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): pork, veal, beef, or fish; game meat (e.g. bear meat, rabbit meat, venison, etc.); potatoes.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-1040651]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tourtière is a French Canadian meat pie dish originating from the province of Quebec, made with minced pork, veal or beef and potatoes. Wild game meat such as bear or venison is sometimes used. It is a traditional part of the Christmas réveillon and New Year's Eve meal in Quebec. It is also popular in New Brunswick, and is sold in grocery stores across the rest of Canada all year long. Tourtière is not exclusive to Quebec. It is a traditional French-Canadian dish served throughout Canada and the bordering areas of the United States. In the New England region of the US, especially in Maine, Rhode Island, Vermont, New Hampshire, and Massachusetts (e.g., Chicopee and Attleboro), late 19th and early 20th century, immigrants from Quebec introduced the dish. There is no one correct filling; the meat depends on what is regionally available.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1040651 · Kontributor Wikipedia
Tourtière — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365415891, 2026-07-22T07:27:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.