Tourtière du Lac-Saint-Jean
Tourtière du Lac-Saint-Jean adalah hidangan Quebec dari keluarga pie dan variasi dari hidangan tourtière yang populer di Kanada Prancis.
Ringkasan merujuk ke Tourtière du Lac-Saint-Jean — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:166072626- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tourtière du Lac-Saint-Jean adalah hidangan Quebec dari keluarga pie dan variasi dari hidangan tourtière yang populer di Kanada Prancis. Varian ini berasal dari wilayah Saguenay-Lac-Saint-Jean di Quebec. Tourtière du Lac-Saint-Jean berbeda dari tourtière biasa karena memiliki kerak yang lebih tebal, kubik kentang, daging dan kaldu (bukan hanya daging cincang), serta ditempatkan dalam wadah yang jauh lebih besar dan lebih dalam. Seperti tourtière biasa, daging yang dipilih biasanya adalah daging babi, sapi atau daging sapi. Perburuan liar seperti rusa, kelinci dan rusa yang berserakan digunakan jika tersedia. Ayam yang terendam bawang juga kadang-kadang digunakan. Tourtière du Lac-Saint-Jean disiapkan untuk setidaknya 10 porsi, itulah sebabnya ia adalah pilihan populer untuk festival dan "le temps des fêtes" (periode waktu di Quebec ketika keluarga merayakan beberapa Hari Raya pada bulan Desember dan Januari).[WP-66072626]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tourtière du Lac-Saint-Jean is a Québécois dish of the pie family and a variation of the tourtière dish popular in French Canada. This variant originates from the Saguenay-Lac-Saint-Jean region of Quebec. The tourtière du Lac-Saint-Jean differs from a regular tourtière by having thicker crust, cubes of potatoes, meats and broth (instead of only minced meat), as well as being placed in a much larger and deeper container. Like a regular tourtière, the meat chosen is usually pork, beef or veal. Wild game like moose, hare and ruffed grouse is used if available. Chicken soaked in onions is also sometimes used. Tourtière du Lac-Saint-Jean is prepared for at least 10 servings, which is why it is a popular choice for festivals and "le temps des fêtes" (a time period in Quebec when families celebrate multiple Holidays in December and January).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-66072626 · Kontributor Wikipedia
Tourtière du Lac-Saint-Jean — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1323407236, 2025-11-21T15:26:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.