Tortelli di patate
Tortelli di patate (tortelli kentang) adalah makanan khas Italia dari wilayah Mugello dan Casentino di Tuscany.
Ringkasan merujuk ke Tortelli di patate — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020006604762- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Italie, Toscane. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tortelli di patate (tortelli kentang) adalah makanan khas Italia dari wilayah Mugello dan Casentino di Tuscany. Mereka terdaftar dalam daftar Produk Agro-Tradisional Toscana. Ini adalah pasta yang dihaluskan seperti ravioli. Meskipun namanya mirip dengan tortellini, tapi tortelli kentang berbeda dengan mereka karena ukuran yang lebih besar dan bentuknya yang umumnya persegi, dan terutama karena kecergasan. Ini terdiri dari kentang matang yang dimasak, dimasak dengan garam dan garam. Beberapa varian juga menambahkan herbal aromatik dalam peradangan atau saus tomat yang terbuat dari bawang putih, persil, dan daging kering. Perasaannya yang ideal adalah saus daging (ragù), jamur, atau jamur, dengan minyak zaitun dan parmesan, atau dengan mentega dan sawah.[WPF-6604762]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Italie, Toscane. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaud.[WPF-6604762]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les tortelli di patate (tortelli de pommes de terre) sont un mets italien typique de la région du Mugello et du Casentino en Toscane. Ils sont répertoriés dans la liste des Produits agroalimentaires traditionnels de Toscane. Ce sont des pâtes farcies à l'instar des raviolis. Bien que leur nom évoque celui des tortellinis, les tortelli de pomme de terre s'en différencient par leur taille plus grande et leur forme en général carrée, et surtout par la farce. Celle-ci est constituée principalement de pommes de terre bouillies réduites en purée, additionnées de parmesan et assaisonnées de noix muscade et de sel. Dans certaines variantes, on ajoute aussi des herbes aromatiques dans la farce ou bien de la sauce tomate revenue avec de l'ail, du persil et de la viande séchée. Le condiment idéal pour accompagner ces pâtes est une sauce à la viande (ragù), à la truffe, ou aux champignons, avec de l'huile d'olive et du parmesan, ou avec du beurre et de la sauge.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-6604762 · Kontributor Wikipedia
Tortelli di patate — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 215592336, 2024-06-02T09:02:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.