Torta paesana
Torta paesana, juga dikenal dalam bahasa Inggris sebagai kue hitam, kue susu atau kue roti, adalah kue masakan Lombard, terutama dari Brianza.
Ringkasan merujuk ke Torta paesana — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Black cake, milk cake, bread cake, torta papina, torta paciarella, michelacc
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:169379667- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Brianza. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Torta paesana, juga dikenal dalam bahasa Inggris sebagai kue hitam, kue susu atau kue roti, adalah kue masakan Lombard, terutama dari Brianza. Bahan utamanya adalah roti tua, susu dan kakao, sering diperkaya dengan biskuit, amaretti di Saronno, gula, biji pinus, raisins, jeruk manis dan lemon dan aromatisasi dengan anis. Sebagai kue tradisional, tanpa resep yang dikodifikasi, ia memiliki sejumlah besar varian. Ini dibuat sendiri atau dijual di bakery pada musim gugur, untuk festival kota atau perayaan agama.[WP-69379667]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Brianza. Kategori menurut sumber: Dessert. Komponen yang dicatat: Bread, milk, cocoa, biscuits, amaretti di Saronno, sugar, pine seeds, raisins, candied orange and citron, anise. Catatan variasi: Anisette, rum, butter, eggs.[WP-69379667]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Bread, milk, cocoa, biscuits, amaretti di Saronno, sugar, pine seeds, raisins, candied orange and citron, anise.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Anisette, rum, butter, eggs.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Torta paesana , also known in English as black cake, milk cake or bread cake, is a cake of the Lombard cuisine, notably from Brianza. Its main ingredients are stale bread, milk and cocoa, often enriched with biscuits, amaretti di Saronno, sugar, pine seeds, raisins, candied orange and citron and aromatized with anise. As a traditional cake, without a codified recipe, it presents a great number of variants. It is homemade or sold in bakeries during autumn, for city festivals or religious celebrations.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-69379667 · Kontributor Wikipedia
Torta paesana — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1260944759, 2024-12-03T12:35:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.