Tonjiru
Tonjiru atau butajiru adalah sup Jepang yang dibuat dengan daging babi dan sayuran, dengan rasa miso.
Ringkasan merujuk ke Tonjiru — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Butajiru
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101724138- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tonjiru atau butajiru adalah sup Jepang yang dibuat dengan daging babi dan sayuran, dengan rasa miso. Ini adalah versi sup miso yang lebih besar, dengan jumlah dan variasi bahan yang lebih besar. Tonjiru biasanya dibuat dengan menggoreng potongan daging babi yang dipotong tipis, bersama dengan sayuran, dalam stok dashi, dan disarapkan dengan larut miso. Bahan tambahan umum termasuk akar burdock, konjac, rumput laut, bawang spring, radis daikon, wortel, tofu termasuk tofu goreng (aburaage), umbi seperti kentang, taro atau kentang manis, dan jamur seperti shiitake dan shimeji. Dalam kasus yang jarang, daging babi yang sedikit terurai lemak (tidak kerapu) dapat digunakan sebagai pengganti daging babi. Butajiru instan juga tersedia.[WP-1724138]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Pork, vegetables, miso.[WP-1724138]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pork, vegetables, miso.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-1724138]
- Miso komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-1724138]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tonjiru or butajiru is a Japanese soup made with pork and vegetables, flavoured with miso. It is a more substantial version of miso soup, with a larger quantity and variety of ingredients. Tonjiru is usually made by stewing thinly sliced pieces of pork, alongside vegetables, in dashi stock, and flavoured by dissolving miso. Common additional ingredients include burdock root, konjac, seaweed, spring onions, daikon radish, carrot, tofu including fried tofu (aburaage), tubers such as potatoes, taro or sweet potato, and mushrooms such as shiitake and shimeji. On rare occasions, mildly degreased (not crispy) bacon can be used in place of pork. Instant butajiru is also available.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1724138 · Kontributor Wikipedia
Tonjiru — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Common ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1343779840, 2026-03-16T09:34:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.