Tomato bredie
Tomato bredie adalah hidangan Afrika Selatan, yang disebut dalam bahasa Afrikaans sebagai 'tamatiebredie', biasanya dibuat dengan daging domba.
Ringkasan merujuk ke Tomato bredie — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102436588- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Afrika Selatan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: South Africa. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tomato bredie adalah hidangan Afrika Selatan, yang disebut dalam bahasa Afrikaans sebagai 'tamatiebredie', biasanya dibuat dengan daging domba. Bredie adalah kata Afrikaans untuk "sapi", tetapi sebenarnya berasal dari bahasa Malaysia. Bentuk memasak ini diperkenalkan ke Cape oleh orang Melayu, yang dibawa ke koloni dalam kebanyakan kasus sebagai budak. Kata bredie mengacu pada bayam oriental. Dalam tomat bredie, tomat digunakan sebagai gantinya. Kacang, kacang hijau dan bunga air (kata air Cape, Aponogeton distachyos, bunga) juga digunakan. Hidangan tradisional Afrika Selatan ini biasanya dimakan di seluruh Afrika Selatan oleh penduduk setempat dan wisatawan. Bredies umumnya adalah rebus rempah-rempah dari tulang rusuk domba, umumnya dimasak dengan sayuran. Selain tomat, mereka juga bisa memiliki kalio kembang, lentil, parsnips, dan quince, dan disajikan dengan beras.[WP-2436588]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: South Africa. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Mutton, cinnamon, cardamom, ginger, cloves, chilli.[WP-2436588]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Mutton, cinnamon, cardamom, ginger, cloves, chilli.
- Jahe komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2436588]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tomato bredie is a South African stew, referred to in Afrikaans as 'tamatiebredie', normally made with mutton. It is cooked for a very long time, and its seasonings include cinnamon, cardamom, ginger and cloves as well as chilli. "Bredie" is the Afrikaans word for "stew", but is actually a word of Malaysian origin. This form of cooking was introduced to the Cape by Malays, who were brought to the colony in most cases as slaves. The word bredie refers to oriental spinach. In tomato bredie, tomato is used instead. Pumpkin, green beans and waterblommetjies (Cape water lily, Aponogeton distachyos, flowers) are also used. This traditional South African dish is commonly eaten around South Africa by both locals and tourists. Bredies generally are a spiced stew of mutton ribs, generally cooked with vegetables. In addition to tomato they can also feature cauliflower, lentils, parsnips, and quince, and are served with rice.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2436588 · Kontributor Wikipedia
Tomato bredie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373642330, 2026-09-07T02:14:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.