Tentsuyu
Tentsuyu adalah saus celup tempura dari Jepang.
Ringkasan merujuk ke Tentsuyu — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100182135- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tentsuyu adalah saus celup tempura dari Jepang. Resep untuk membuat tentsuyu tergantung dari musim saat itu dan bahan-bahan yang dipersiapkan. Secara umum, tentsuyu terdiri dari tiga bagian dashi, satu bagian mirin, dan satu bagian kecap. Namun, untuk bahan-bahan dengan bau atau rasa yang kuat, sake dan gula dapat digunakan sebagai pengganti mirin, atau kecap juga mungkin dapat digunakan. Bahan yang mirip dapat digunakan untuk membuat saus mendidih untuk donburi dan kaldu untuk masakan seperti agedashi tofu (tahu goreng dalam kaldu) dan soba (mi soba). Tentsuyu dalam bentuk terkonsentrasi umumnya dijual dalam botol-botol kecil di supermarket dan toko-toko kelontong di seluruh Jepang, dan juga di toko-toko kelontong Asia di Amerika Serikat. Ketika dimakan dengan tempura, tentsuyu ini biasanya disajikan dengan parutan lobak putih daikon.[WPI-2485758]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Tempura dip. Negara menurut sumber: Japan. Komponen yang dicatat: Dashi, mirin, and soy sauce.[WP-182135]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dashi, mirin, and soy sauce.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tentsuyu is Japanese tempura dip. The recipe for tentsuyu depends on the seasons and on the ingredients for which tentsuyu is being prepared. A general, all-purpose, tentsuyu might consist of three parts dashi, one part mirin, and one part soy sauce. For ingredients with strong odors or flavors, however, sake and sugar might be used instead of mirin, or more or less shōyu might be used. Similar ingredients make up the simmering sauce for donburi and the broth for dishes like agedashi tofu (deep-fried tofu in broth) and soba (buckwheat noodles). Tentsuyu in concentrated form is commonly sold in a small bottles in supermarkets and grocery stores throughout Japan—and also in Asian grocery stores in the US. When used for tempura, tentsuyu is commonly served with grated daikon white radish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-182135 · Kontributor Wikipedia
Tentsuyu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1271011961, 2025-01-22T07:13:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2485758 · Kontributor Wikipedia
Tentsuyu — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28471656, 2025-11-14T02:52:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.