Telur apung
Telur apung atau telur poser (bahasa Inggris: poached egg) adalah telur yang dimasak dengan direbus dalam air panas yang keadaannya setengah atau tiga perempat matang sebelum mendidih total (atau beberapa dibuat dengan cara dikukus) tanpa cangkang…
Ringkasan merujuk ke Telur apung — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Poached egg
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002732059- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Telur apung atau telur poser (bahasa Inggris: poached egg) adalah telur yang dimasak dengan direbus dalam air panas yang keadaannya setengah atau tiga perempat matang sebelum mendidih total (atau beberapa dibuat dengan cara dikukus) tanpa cangkang atau kulitnya (telur dipecahkan untuk dimasukkan isinya ke dalam air panas), yang berlawanan dengan telur rebus yang dimasak utuh dengan kulitnya dalam air panas yang mendidih. Disebut telur apung karena tanda bahwa telur ini sudah siap disajikan adalah bentuknya yang sudah cukup padat dan konsisten serta mengapung dalam air yang panas. Metode penyajian ini adalah salah satu penyajian terbaik dalam hidangan dari telur, karena dapat menghasilkan hidangan telur lebih lembut daripada memasak pada suhu yang lebih tinggi seperti dengan air mendidih.[WPI-2732059]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Telur.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Telur apung atau telur poser (bahasa Inggris: poached egg) adalah telur yang dimasak dengan direbus dalam air panas yang keadaannya setengah atau tiga perempat matang sebelum mendidih total (atau beberapa dibuat dengan cara dikukus) tanpa cangkang atau kulitnya (telur dipecahkan untuk dimasukkan isinya ke dalam air panas), yang berlawanan dengan telur rebus yang dimasak utuh dengan kulitnya dalam air panas yang mendidih. Disebut telur apung karena tanda bahwa telur ini sudah siap disajikan adalah bentuknya yang sudah cukup padat dan konsisten serta mengapung dalam air yang panas. Metode penyajian ini adalah salah satu penyajian terbaik dalam hidangan dari telur, karena dapat menghasilkan hidangan telur lebih lembut daripada memasak pada suhu yang lebih tinggi seperti dengan air mendidih.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2732059 · Kontributor Wikipedia
Telur apung — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30067344, 2026-10-13T04:33:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.