Tauge goreng
Tauge goreng adalah hidangan vegetarian Indonesia yang bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis tauge (kecambah kacang hijau) dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong serta mi kuning, disirami saus atau kuah kental…
Ringkasan merujuk ke Tauge goreng — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Taoge goreng, toge goreng
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:150620759- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Jakarta and Bogor, West Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tauge goreng adalah hidangan vegetarian Indonesia yang bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis tauge (kecambah kacang hijau) dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong serta mi kuning, disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom. Tauge goreng juga merupakan makanan khas Betawi yang berasal dari Jakarta, Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan jalanan dijajakan menggunakan pikulan atau gerobak oleh pedagang kaki lima. Hidangan ini adalah salah satu hidangan jajanan jalanan yang populer di Indonesia, terutama di wilayah Jabodetabek, termasuk Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi.[WPI-2072930]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Jakarta and Bogor, West Java. Konteks sajian: Main or snack. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Tauge (bean sprouts) stir-fried with addition of slices of ketupat rice cake, tofu, and noodles, in oncom-based sauce.[WP-50620759]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tauge (bean sprouts) stir-fried with addition of slices of ketupat rice cake, tofu, and noodles, in oncom-based sauce.
- Ketupat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-50620759]
- Tahu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-50620759]
- Oncom komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-50620759]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tauge goreng (Indonesian for "fried bean sprouts") is an Indonesian savoury vegetarian dish made of stir-fried tauge (bean sprouts) with slices of tofu, ketupat or lontong rice cake and yellow noodles, served in a spicy oncom-based sauce. Tauge goreng is a specialty of Jakarta and Bogor city, West Java, Indonesia. It is usually sold as street food using pikulan (carrying pole) or gerobak (cart) by street vendors. It is a popular street food in Indonesia, especially in Jakarta, and Greater Jakarta areas, including Bogor, Depok, Tangerang and Bekasi.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-50620759 · Kontributor Wikipedia
Tauge goreng — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1304415359, 2025-08-05T22:46:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2072930 · Kontributor Wikipedia
Tauge goreng — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29886444, 2026-09-18T06:37:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.