Tartrà
Tartrà adalah pudino asin, spesialisasi masakan miskin Piedmontese, berdasarkan telur, bawang, susu dan aroma, khas dari masakan pedesaan.
Ringkasan merujuk ke Tartrà — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040004258706- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ITA; Wilayah menurut sumber: Piemonte. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tartrà adalah pudino asin, spesialisasi masakan miskin Piedmontese, berdasarkan telur, bawang, susu dan aroma, khas dari masakan pedesaan. Anda menyiapkan telur dengan keju gandum yang diiris, Anda membuat bawang putih dan bawang putih di panci dan kemudian Anda menambahkan telur yang terbuang, Anda menambahkan sage dan rosemary atau majoran dan akhirnya susu. Ini mungkin tampak seperti sebuah roti bakar, tapi Anda memasaknya dalam bentuk bentuk baking soda di oven, pada suhu 175 °C selama 20 menit. Cara memasaknya membuat pudin asin menjadi seperti soufflé atau flan. Ini bisa digabungkan dengan bagnet hijau, krim jamur atau krim kacang atau sedikit minyak.[WPT-4258706]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ITA. Wilayah menurut sumber: Piemonte. Kategori menurut sumber: dessert. Komponen yang dicatat: uovacipollalatte.[WPT-4258706]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): uovacipollalatte.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La tartrà è un budino salato, specialità della cucina povera piemontese, a base di uova, cipolla, latte e aromi, tipica della cucina di campagna. Si prepara mescolando le uova con il formaggio grana grattugiato, si fanno soffriggere la cipolla e l'aglio in padella e poi si aggiunge alle uova sbattute, si aggiunge salvia e rosmarino o maggiorana e infine latte. Potrebbe sembrare una frittata, però la si cuoce in formelle a bagnomaria al forno, a 175 °C per 20 minuti. Questa cottura fa lievitare il budino salato come un soufflé o un flan. Si serve con bagnet verd, crema di funghi o crema di piselli o un po' di fonduta.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-4258706 · Kontributor Wikipedia
Tartrà — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 152318706, 2026-09-03T22:24:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.