Tarte tropézienne
Tropez atau Tropez adalah makanan khas tradisional Prancis dari Saint-Tropez dan masakan Provensa, berdasarkan kue brioche berbahan gula, dipisahkan menjadi dua dan diisi dengan campuran krim kue dan krim mentega.
Ringkasan merujuk ke Tarte tropézienne — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Tarte tropézienne, tropézienne
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001449331- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Sainte-Maxime. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tropez atau Tropez adalah makanan khas tradisional Prancis dari Saint-Tropez dan masakan Provensa, berdasarkan kue brioche berbahan gula, dipisahkan menjadi dua dan diisi dengan campuran krim kue dan krim mentega. Resep asli dari koki kue Provensial Alexandre Micka disimpan rahasia. Proses pembuatan perangkat ini telah diproses dengan file paten Perancis pada tahun 1997. Troezienne adalah brioche yang dicelupkan dengan gula biji, dilapisi dengan campuran krim mentega dan krim kue, mungkin aromatisasi dengan air bunga jeruk, atau lebih jarang rum.[WPF-1449331]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Sainte-Maxime. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Froide. Komponen yang dicatat: Brioche, sucre, crème pâtissière, crème au beurre. Catatan variasi: Tarte à la crème, nid d'abeilles, boule de Berlin, paris-brest, chou à la crème, chinois, brioche, tarte.[WPF-1449331]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Brioche, sucre, crème pâtissière, crème au beurre.
- Crème pâtissière komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPF-1449331]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Tarte à la crème, nid d'abeilles, boule de Berlin, paris-brest, chou à la crème, chinois, brioche, tarte.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La tarte tropézienne ou tropézienne est une spécialité culinaire traditionnelle française de Saint-Tropez et de la cuisine provençale, à base de gâteau-brioche au sucre, fendu en deux et garni d'un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre. La recette originale du chef-pâtissier provençal Alexandre Micka est gardée secrète. Le procédé permettant la réalisation de l'appareil a fait l'objet d'un dépôt de brevet français en . La tropézienne est une brioche parsemée de sucre en grains, fourrée d'un mélange de crème au beurre et de crème pâtissière, éventuellement aromatisée avec de l'eau de fleur d'oranger, ou plus rarement de rhum.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1449331 · Kontributor Wikipedia
Tarte tropézienne — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 235119564, 2026-04-13T11:44:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.