Tarte Bourdaloue
Burdalouie, juga hanya disebut Burdaloue atau pear almond pie, adalah sebuah kue Prancis yang diciptakan pada paruh kedua abad ke-19.
Ringkasan merujuk ke Tarte Bourdaloue — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020009458065- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Rue Bourdaloue, Paris France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Burdalouie, juga hanya disebut Burdaloue atau pear almond pie, adalah sebuah kue Prancis yang diciptakan pada paruh kedua abad ke-19. Ia dinamakan dari Jalan Bourdaloue, Paris, tempat penciptaannya didirikan. Versi modernnya terdiri dari potongan-potongan besar dari buah berang yang diletakkan di atas adonan pasir, yang sebelumnya diisi dengan frangipane atau krim almond. Bourdaloue juga menyebutkan resep nasi. Bom Burdowa beraroma anise, dan persiapan yang disebut Burdowa adalah dengan menempatkan buah-buahan yang sudah diiris seperti aprikot, ikan lele, nanas atau apel burdowa di atas tempat tidur semulus atau beras susu. Puding beras di Bordeaux diisi dengan krim frangipane panas dan buah. Nasi Condé atau Bourdaloue adalah nasi dengan susu, almond dan merica.[WPF-9458065]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Rue Bourdaloue, Paris France. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Pâte sablée, frangipane ou crème d'amandes, poires.[WPF-9458065]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pâte sablée, frangipane ou crème d'amandes, poires.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La tarte Bourdaloue, également simplement appelée Bourdaloue ou tarte amandine aux poires, est une pâtisserie française créée dans la seconde moitié du . Elle tient son nom de la rue Bourdaloue, à Paris, où était établi son créateur. Dans sa version moderne, elle est composée de larges morceaux de poires pochées déposés sur une pâte sablée, garnie au préalable avec de la frangipane ou de la crème d'amandes. Bourdaloue évoque aussi des recettes au riz. Une bombe Bourdaloue est parfumée à l'anisette, ainsi que l'apprêt dit à la Bourdaloue qui consiste à accommoder des fruits pochés tels que les abricots, les pêches, l'ananas ou encore les pommes à la bourdaloue, sur un lit de semoule ou de riz au lait. Le Pouding de riz à la Bourdaloue est garni de crème frangipane chaude et de fruits. Le riz à la Condé ou Bourdaloue est un riz au lait, aux amandes et aux poires meringué.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-9458065 · Kontributor Wikipedia
Tarte Bourdaloue — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation, Autres préparations à la bourdaloue; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 229627061, 2025-10-09T15:23:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.