Tarte au comté
Kue County adalah resep masakan tradisional dari masakan Comtoise, berdasarkan kue County, telur, susu, dan anggur putih dari kebun anggur Jura.
Ringkasan merujuk ke Tarte au comté — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020004042399- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue County adalah resep masakan tradisional dari masakan Comtoise, berdasarkan kue County, telur, susu, dan anggur putih dari kebun anggur Jura. Mengadukan telur, susu, dan anggur putih dari kebun anggur Jura, garam, merica. Siapkan dalam adonan yang pecah dari jamur dan adonan, dan masak dan aduk dalam oven selama 45 menit pada suhu 240 °C. Minum hangat dengan anggur Jura (vin amaril, atau Savagnin...). Kue di daerah juga bisa disiapkan misalnya dengan Morbier, atau cara tartiflette dari masakan Savoyard, dengan kentang dan lardo, atau cara lorraine quiche dari masakan lorraine, dengan penambahan krim segar atau saus bechamel, kentang, dan lardo.[WPF-4042399]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Entrée, plat principal. Penyajian: Tiède. Komponen yang dicatat: Comté, œuf, lait, vin blanc du vignoble du Jura. Catatan variasi: Tarte au fromage, quiche lorraine.[WPF-4042399]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Comté, œuf, lait, vin blanc du vignoble du Jura.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Tarte au fromage, quiche lorraine.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La tarte au comté est une recette de cuisine traditionnelle de la cuisine franc-comtoise, à base de tarte au comté, œuf, lait et vin blanc du vignoble du Jura. Mélanger des œufs, du lait, et du vin blanc du vignoble du Jura, saler, poivrer. Étalez la préparation sur une pâte brisée de moule à tarte, avec du comté râpé, et faire cuire et dorer au four 45 min à 240°C. Servir tiède accompagnée de vin du Jura (vin jaune, ou Savagnin...). La tarte au comté peut également être préparée par exemple avec du Morbier, ou façon tartiflette de la cuisine savoyarde, avec des pommes de terre et des lardons, ou façon quiche lorraine de la cuisine lorraine, avec ajout de crème fraîche ou sauce béchamel, pomme de terre, et lardons.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-4042399 · Kontributor Wikipedia
Tarte au comté — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Recette, Variantes; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240187639, 2026-10-08T14:27:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.