Tapa (Filipino cuisine)
Tapa adalah daging sapi, daging babi, daging domba, daging rusa atau daging kuda yang kering atau kering, meskipun daging lain atau bahkan ikan dapat digunakan.
Ringkasan merujuk ke Tapa (Filipino cuisine) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102415751- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tapa adalah daging sapi, daging babi, daging domba, daging rusa atau daging kuda yang kering atau kering, meskipun daging lain atau bahkan ikan dapat digunakan. Tapa sering dimasak, digoreng atau digoreng. Ketika disajikan dengan nasi goreng dan telur goreng, dikenal sebagai tapsilog, portmanteau dari kata Tagalog tapa, sinangag (nasi goreng) dan itlog (telur). Kadang-kadang datang dengan atchara, pita papaya yang dimasak, atau tomat dipotong sebagai hidangan sampingan. Cuka atau ketchup biasanya digunakan sebagai rempah-rempah.[WP-2415751]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Meat. Komponen yang dicatat: Beef, pork, chicken, or fish; salt and spices. Catatan variasi: dried or cured.[WP-2415751]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef, pork, chicken, or fish; salt and spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): dried or cured.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Tapa is dried or cured beef, pork, mutton, venison or horse meat, although other meat or even fish may be used. Filipinos prepare tapa by using thin slices of meat and curing them with salt and spices as a preservation method. Tapa is often cooked, fried or grilled. When served with fried rice and fried egg, it is known as tapsilog, a portmanteau of the Tagalog words tapa, sinangag (fried rice) and itlog (egg). It sometimes comes with atchara, pickled papaya strips, or sliced tomatoes as a side dish. Vinegar or ketchup is usually used as a condiment.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2415751 · Kontributor Wikipedia
Tapa (Filipino cuisine) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1355777680, 2026-05-23T21:38:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.