Tamina (dolce)
Tamina, juga disebut tamena, taqnata atau takneta atau "kuah semola" adalah sebuah makanan manis kuno Algeria yang terdiri dari semola yang dihancurkan dan dipanggang, emas tetapi tidak cokelat, mentega dan madu cair.
Ringkasan merujuk ke Tamina (dolce) — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040010231231- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Algeria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tamina, juga disebut tamena, taqnata atau takneta atau "kuah semola" adalah sebuah makanan manis kuno Algeria yang terdiri dari semola yang dihancurkan dan dipanggang, emas tetapi tidak cokelat, mentega dan madu cair. Biasanya dihiasi dengan kayu manis, pistachio, almond atau konfett. Ini adalah spesialisasi kue, yang secara tradisional disajikan di Aljazair dan Maroko pada kesempatan perayaan seperti Mawlid Ennabawi echarif (perayaan agama yang memperingati kelahiran nabi Islam Muhammad). Hal ini juga digunakan untuk merayakan kelahiran, tetapi dapat disiapkan setiap hari sepanjang tahun. Ada beberapa variasi tergantung pada cara menghiasnya. Kita memiliki empat jenis yang berbeda, antara lain "Tamina el Ghars/Maakra" di selatan, R'fiss Tmar di daerah Oran, Kaabouche dan Halwa smid/Tamina Beida. Perbedaan regional bervariasi dalam bahan-bahan seperti dates, air mawar, susu dan madu, ginger, kelapa dan paku cengkeh.[WPT-10231231]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Algeria. Komponen yang dicatat: semola, burro, miele. Kategori menurut sumber: dessert.[WPT-10231231]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): semola, burro, miele.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La tamina, chiamata anche tamena, taqnata o takneta o "torta di semola" è un antico dolce algerino composto da semola macinata e tostata, dorata ma non bruna, burro e miele fuso. Tipicamente viene decorata con cannella, pistacchio, mandorle o confetti. È una specialità di pasticceria, tradizionalmente servita in Algeria e Marocco in occasione di feste come il Mawlid Ennabawi echarif (una festa religiosa che commemora la nascita del profeta dell'Islam Maometto). Viene anche servita durante la celebrazione di un nascituro ma si può preparare in qualsiasi giorno dell'anno. Esistono diverse varianti in base a come il dolce viene decorato. Principalmente ne abbiamo quattro diversi tipi tra cui "Tamina el Ghars/Maakra" nel sud, R'fiss Tmar nella zona di Oran, Kaabouche e Halwa smid/Tamina Beida. Le differenze regionali variano negli ingredienti, come datteri, acqua di rose, latte e miele, zenzero, cocco e chiodi di garofano.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-10231231 · Kontributor Wikipedia
Tamina (dolce) — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151009974, 2026-06-06T09:47:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.