Talunan
Talunan atau talonan adalah sup ayam Filipina atau rebus yang ditandai dengan rasa asamnya.
Ringkasan merujuk ke Talunan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Talunan na manok Chicken talunan Talunang manok
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:136288750- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Tagalog. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Talunan atau talonan adalah sup ayam Filipina atau rebus yang ditandai dengan rasa asamnya. Ini disiapkan seperti kombinasi adobo Filipina dan paksiw, dengan cuka, bawang putih, jahe, biji lada hitam, patis (saus ikan), daun bay, dan garam. Beberapa resep menambahkan daging babi ke hidangan. Nama itu secara harfiah berarti "kekalahan" dalam bahasa Tagalog, karena secara tradisional dimasak dari daging keras ayam kehilangan yang digunakan dalam pertempuran ayam.[WP-36288750]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Tagalog. Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Soup or stew. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Meat, fish sauce, onions, vinegar, tomatoes.[WP-36288750]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat, fish sauce, onions, vinegar, tomatoes.
- Tomat komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-36288750]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Talunan or talonan is a Filipino chicken soup or stew characterized by its sour flavor. It is prepared like a combination of Philippine adobo and paksiw, with vinegar, garlic, ginger, black peppercorns, patis (fish sauce), bay leaves, and salt. Some recipes add pork to the dish. The name literally means "loser" in Tagalog, as it was traditionally cooked from the tough meat of losing roosters used in cockfighting.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-36288750 · Kontributor Wikipedia
Talunan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1288758631, 2025-05-04T16:51:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.