Talkhan
Talkhan adalah manis lokal Tajik Afghanistan, dibuat dari kacang dan mulberry merah atau putih.
Ringkasan merujuk ke Talkhan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:130269192- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Afghanistan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Afghanistan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Talkhan adalah manis lokal Tajik Afghanistan, dibuat dari kacang dan mulberry merah atau putih. Talkhan dikatakan menyerupai cokelat, hanya mereka lebih ringan dan kasar. Talkhan terutama diproduksi di lembah pegunungan Hindukush, terutama Provinsi Panjshir. Tentara Inggris di Afghanistan selama abad ke-19 mengamati bahwa militan Afghanistan akan mengandalkan talkhan sebagai rasio. Selama invasi Soviet ke Afghanistan, talkhan adalah sumber energi portabel penting bagi Mujahaddin yang berjuang melawan Rusia. Gampang dibuat dan dengan umur simpan yang panjang, "bar energi" yang asli ini menjaga ratusan pejuang dari kelaparan di pegunungan Panjshir yang tebing. Ada laporan bahwa tentara Rusia mengklaim bahwa Mujahaddin makan "batu" karena kekerasan talkhan kering dan warna cokelat terang yang dihasilkan dari mulberry putih dan merah yang digunakan bersama dengan kacang untuk membuat talkhan.[WP-30269192]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Afghanistan. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Walnuts, red or white mulberry.[WP-30269192]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Walnuts, red or white mulberry.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Talkhan is an Afghan Tajik local sweet, made from walnut and red or white mulberry. Talkhan are said to resemble chocolate, only they are lighter and coarser. Talkhan is mainly produced in the Hindukush mountain valleys, specially Panjshir Province. British soldiers in Afghanistan during the 19th century observed that Afghan militants would rely on talkhan as a ration. During the Soviet invasion of Afghanistan, talkhan was an important portable energy source for the Mujahaddin fighting against the Russians. Easy to make and with a long shelf life, this primordial "energy bar" kept hundreds of fighters from starving in the rugged mountains of Panjshir. There are reports of Russian soldiers claiming that the Mujahaddin were eating "stones" due to that hardness of dried talkhan and the light to dark brown color resulting from white and red mulberries used along with walnuts to make talkhan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-30269192 · Kontributor Wikipedia
Talkhan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1340177329, 2026-02-24T08:44:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.