Takihi
Takihi dianggap sebagai hidangan nasional Niue.
Ringkasan merujuk ke Takihi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160997155- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Niue; Wilayah menurut sumber: Niue; Tradisi terkait: Ika Mata, Fresh Fish. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Takihi dianggap sebagai hidangan nasional Niue. Hidangan tradisional Niue ini terbuat dari irisan tipis talas dan pepaya, disusun berlapis, diberi krim kelapa, lalu dipanggang dalam oven bawah tanah yang disebut Umu. Variasi lain dari hidangan ini dapat menambahkan bawang, pepaya, tapioka, ubi manis (kadang disebut ‘kūmara’), dan kelapa parut. Rasanya sering digambarkan sebagai “lezat, manis, dan gurih”. Takihi merupakan hidangan yang unik dan hanya ditemukan di Niue. Masyarakat setempat umumnya menyantapnya bersama ikan mentah khas Niue, tetapi hidangan ini juga sering dipadukan dengan berbagai jenis makanan laut lainnya, sehingga menjadi bagian penting dari tradisi kuliner laut di pulau tersebut. Takihi adalah hidangan yang sederhana. Pertama, bahan-bahannya harus dipersiapkan dengan cara mengupas, memotong, dan menghilangkan biji dari buah dan umbi yang digunakan. Ketebalan yang disarankan sekitar 50 mm, atau setengah sentimeter. Secara tradisional, Takihi dimasak dalam Umu, oven tanah liat yang telah lama digunakan masyarakat Niue. Pembuatan Umu dilakukan dengan menggali lubang di tanah, menaruh batu di dalamnya, lalu memanaskan batu hingga suhu yang diinginkan. Makanan dibungkus dengan daun, kemudian ditempatkan di atas batu panas.[WPI-4627391]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Niue. Wilayah menurut sumber: Niue. Tradisi terkait: Ika Mata, Fresh Fish. Konteks sajian: Main Course. Kategori menurut sumber: Casserole, Vegan, Vegetarian. Penyajian: Cooled. Komponen yang dicatat: Taro, Papaya, Coconut Cream. Catatan variasi: Pawpaw, Sweet Potato, Onion, Tapioca, Shredded Coconut.[WP-60997155]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Taro, Papaya, Coconut Cream.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Pawpaw, Sweet Potato, Onion, Tapioca, Shredded Coconut.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Takihi is considered the national dish of Niue. This Niuean dish is traditionally made from thinly sliced taro and papaya, layered and dressed with coconut cream and baked in a type of underground oven called an Umu. Other variations of the dish can involve onion, pawpaw, tapioca, sweet potato (sometimes referred to as 'kūmara'), and shaved coconut. Its flavor is often described as "creamy, sweet, and savory". It is credited as being unique to Niue. It is popularly eaten with Niuean raw fish, or more generally with seafood. Takihi is a straightforward dish. First, the ingredients must be prepared. This involves peeling, slicing, and deseeding the respective fruits and tubers. About 50mm, or half a centimeter, is the recommended thickness. Traditionally Takihi would be made in an Umu, a style of earthen oven that the Niue people have long employed for cooking.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60997155 · Kontributor Wikipedia
Takihi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364268427, 2026-07-15T15:24:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4627391 · Kontributor Wikipedia
Takihi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28695525, 2025-12-13T14:09:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.