Taiwan mazesoba
Taiwan mazesoba adalah hidangan Jepang dari tradisi kuliner Nagoya, yang disiapkan dengan spaghetti yang dimasak dan dicampur dengan beberapa bahan lainnya.
Ringkasan merujuk ke Taiwan mazesoba — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040011148936- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Giappone; Wilayah menurut sumber: Nagoya. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Taiwan mazesoba adalah hidangan Jepang dari tradisi kuliner Nagoya, yang disiapkan dengan spaghetti yang dimasak dan dicampur dengan beberapa bahan lainnya. Secara harfiah, maze (まぜ) berarti "campur", dan soba (そば) berarti "spaget gandum sarasen". Sebenarnya, bukan spaghetti tradisional Jepang yang digunakan untuk hidangan ini, melainkan chukamen, yang merupakan spaghetti yang dibuat dari gandum. Mie gandum yang digunakan adalah spaghetti pasta segar yang tebal dan kemudian dikemas dengan saus daging cincang yang dimasak dengan minyak kelapa sawit, disapai dengan saus kedelai hitam, lada, lardo punggung babi, lada, gula dan banyak bawang putih (salsa tanpa bawang putih juga bisa dipesan). Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan banyak bawang merah musim dingin yang dipotong dalam gulungan kecil, telur sapi, nori yang dipotong dan katsuobushi yang dibungkus.[WPT-11148936]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Giappone. Wilayah menurut sumber: Nagoya. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: chukamen (spaghetti di grano)salsa piccante a base di carne macinata di maiale.[WPT-11148936]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chukamen (spaghetti di grano)salsa piccante a base di carne macinata di maiale.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La Taiwan mazesoba è un piatto giapponese della tradizione culinaria di Nagoya, preparato con spaghetti bolliti e mischiati con diversi altri ingredienti. Letteralmente, maze (まぜ) significa "mischiati", e soba (そば) "spaghetti di grano saraceno". In realtà, per questo piatto non vengono usati i tradizionali spaghetti giapponesi di grano saraceno, bensì i chukamen, che sono spaghetti fatti con il grano. I noodle di grano impiegati sono spessi spaghetti di pasta fresca lessati e vengono poi conditi con una salsa a base di carne macinata cucinata in olio di sesamo alla taiwanese, insaporita con salsa di soia scura, peperoncino, lardo della schiena di maiale, pepe, zucchero e parecchio aglio (si può anche ordinare la salsa senza aglio). Per insaporire ulteriormente, si serve in tavola aggiungendo abbondante cipolla d'inverno tagliata a piccole rondelle, un tuorlo d'uovo, nori tagliate a strisce e katsuobushi in polvere.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-11148936 · Kontributor Wikipedia
Taiwan mazesoba — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredienti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151952867, 2026-08-08T13:48:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.