Sushi
Sushi (ejaan baku menurut KBBI: susyi; 鮨, 鮓, 寿司, すし) adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta), antara lain makanan laut, daging, dan sayuran.
Ringkasan merujuk ke Sushi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100028271- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Japan; Wilayah menurut sumber: East Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sushi (ejaan baku menurut KBBI: susyi; 鮨, 鮓, 寿司, すし) adalah makanan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta), antara lain makanan laut, daging, dan sayuran. Nasi susyi mempunyai rasa masam yang lembut karena dibumbui campuran cuka beras, garam, dan gula. Uraian sumber membahas sushi sebagai perpaduan nasi berbumbu dengan lauk, sehingga identitasnya tidak ditentukan hanya oleh satu jenis ikan atau satu bentuk penyajian.[WPI-53040]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Japan. Wilayah menurut sumber: East Asia. Komponen yang dicatat: Vinegared rice Nori.[WP-28271]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Vinegared rice Nori.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sushi is a traditional Japanese dish made with vinegared rice, typically seasoned with sugar and salt, and combined with a variety of ingredients, such as seafood, vegetables, or meat; raw seafood is the most common, although some may be cooked. While sushi has numerous styles and presentations, the current defining component is the vinegared rice, also known as , or . The modern form of sushi is believed to have been created by Hanaya Yohei, who invented nigiri-zushi, the most commonly recognized type today, in which seafood is placed on hand-pressed, vinegared rice. This innovation occurred around 1824 in the Edo period (1603–1867). It was the fast food of the chōnin class in the Edo period. Sushi is traditionally made with medium-grain white rice, although it can also be prepared with brown rice or short-grain rice. It is commonly prepared with seafood, such as squid, eel, yellowtail, salmon, tuna, or imitation crab meat (surimi).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-28271 · Kontributor Wikipedia
Sushi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380281080, 2026-10-14T21:02:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-53040 · Kontributor Wikipedia
Sushi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29884621, 2026-09-18T06:12:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.