Sup buntut
Sup buntut dibuat dengan ekor sapi.
Ringkasan merujuk ke Sup buntut — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Oxtail soup
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:110960882- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Various. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sup buntut dibuat dengan ekor sapi. Sedikitnya ada lima versi sup buntut yang populer di seluruh dunia: makanan tradisional Korea, makanan Tiongkok yang lebih mirip semur, ekor sapi goreng/panggang dicampur dengan berbagai variasi sup merupakan makanan populer di Indonesia, makanan etnis Amerika Serikat Selatan yang sudah ada sejak periode sebelum perang revolusi, dan sup kuah tebal dan gurih yang populer di Britania Raya sejak abad ke-18. Sup buntut Kreol dibuat dari tomat dengan ekor sapi, kentang, kacang hijau, jagung, mirepoix, bawang putih, dan rempah-rempah.[WPI-727005]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Various. Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Oxtail.[WP-10960882]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Oxtail.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Oxtail soup is made with oxtail, a cheap cut of beef. In English usage the term "ox" reflects the social divide in England after the Norman Conquest: beef (boeuf) referred to the superior cuts served to the Anglo-Norman ruling class; the less favoured parts of the animal were referred to with the Saxon prefix "ox". The soup has been adopted in French cuisine, and there are examples from several other parts of the world. Being made with tough meat, oxtail soup requires slow, gentle and long cooking.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-10960882 · Kontributor Wikipedia
Oxtail soup — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378338263, 2026-10-04T01:36:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-727005 · Kontributor Wikipedia
Sup buntut — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29969194, 2026-09-25T13:01:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.