Sungeo-guk
Sungeo-guk adalah jenis guk, atau sup Korea, yang dibuat dengan mullet abu-abu dan lada hitam.
Ringkasan merujuk ke Sungeo-guk — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125353758- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea; Wilayah menurut sumber: Pyongyang. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sungeo-guk adalah jenis guk, atau sup Korea, yang dibuat dengan mullet abu-abu dan lada hitam. Ini memiliki kaldu yang jernih dimasak dengan garam, bawang putih cincang, jus jahe, dan cabai cincang. Pada zaman kuno, mullet abu-abu kepala rata yang ditangkap di Pyongyang, Chungsan, Anju, Kangso, Ryonggang, Chongju, Kasan, Sunchon, Cholsan dan Uiju, yang sekarang berada di Korea Utara, terkenal dengan rasa mereka. Mereka dari Sungai Taedong, di mana mullet abu-abu berambut rata banyak, sangat terkenal. Hidangan sup adalah hidangan yang mewakili masakan di ibukota Korea Utara Pyongyang, di mana sup disebut Taedonggang sungeoguk, yang berarti "sup mullet abu-abu datar dari Sungai Taedong". Hidangan ini disajikan sebagai kesopanan bagi tamu penting yang mengunjungi Pyongyang dan pertanyaan, "Bagaimana sup mullet abu-abu berbulu datar?" biasanya digunakan untuk menyapa orang-orang yang kembali dari Pyongyang.[WP-25353758]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Wilayah menurut sumber: Pyongyang. Kategori menurut sumber: Guk. Komponen yang dicatat: Flathead grey mullet.[WP-25353758]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flathead grey mullet.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sungeo-guk is a variety of guk, or Korean soup, made with flathead grey mullet and black pepper. It has a clear broth seasoned with salt, minced garlic, ginger juice, and chopped scallions. During ancient times, the flathead grey mullet caught in Pyongyang, Chungsan, Anju, Kangso, Ryonggang, Chongju, Kasan, Sunchon, Cholsan and Uiju, which are now in North Korea, were famous for their flavor. Those from the Taedong River, where flathead grey mullet are abundant, were especially renowned. The soup dish is a representative dish in the cuisine of North Korean capital Pyongyang, where the soup is called Taedonggang sungeoguk, which means "flathead grey mullet soup from the Taedong River". The dish is served as a courtesy for important guests visiting Pyongyang and the question, "How was the flathead grey mullet soup?" is commonly used to greet people returning from Pyongyang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25353758 · Kontributor Wikipedia
Sungeo-guk — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1341756524, 2026-03-04T22:03:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.