Steak frites
Steak fries, yang berarti "steak [dan] kentang goreng" dalam bahasa Prancis, adalah hidangan yang terdiri dari steak sapi yang disertai dengan kentang goreng.
Ringkasan merujuk ke Steak frites — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:118020517- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Steak fries, yang berarti "steak [dan] kentang goreng" dalam bahasa Prancis, adalah hidangan yang terdiri dari steak sapi yang disertai dengan kentang goreng. Hal ini biasanya disajikan di pabrik-pabrik Belgia dan Prancis, dan dianggap oleh beberapa sebagai hidangan nasional Belgia, yang mengklaim sebagai negara asal. Secara historis, steak rump biasanya digunakan untuk hidangan ini. Saat ini, lebih umum, steak adalah entrecôte yang juga disebut rib eye, atau scotch fillet (di Australia), goreng langka ("saignant" ⁇ secara harfiah "darah"), dalam saus pengurangan pan, kadang-kadang dengan saus hollandaise atau béarnaise, disajikan dengan kentang goreng. Steak frites adalah subjek analisis semiotik oleh ahli teori budaya Prancis Roland Barthes dalam karyanya tahun 1957 Mythologies.[WP-18020517]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Meat. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Steak, French fries, various sauces.[WP-18020517]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Steak, French fries, various sauces.
- Kentang goreng komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-18020517]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Steak frites, meaning "steak [and] chipped potatoes" in French, is a dish consisting of beefsteak accompanied by fried chipped potatoes. It is commonly served in Belgian and French brasseries, and is considered by some to be the national dish of Belgium, which claims to be the country of origin. Historically, rump steak was commonly used for this dish. Today, more commonly, the steak is an entrecôte also called rib eye, or scotch fillet (in Australia), pan-fried rare ("saignant"—literally "bloody"), in a pan reduction sauce, sometimes with hollandaise or béarnaise sauce, served with deep-fried potatoes. Steak frites is the subject of a semiotic analysis by the French cultural theorist Roland Barthes in his 1957 work Mythologies.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-18020517 · Kontributor Wikipedia
Steak frites — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1367463964, 2026-08-03T06:38:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.