Steak and kidney pie
Steak dan kidney pie adalah hidangan Inggris.
Ringkasan merujuk ke Steak and kidney pie — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100865100- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Britania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United Kingdom; Wilayah menurut sumber: Great Britain. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Steak dan kidney pie adalah hidangan Inggris. Ini adalah kue gurih yang dipenuhi terutama dengan campuran daging sapi, ginjal (yang mungkin daging sapi, domba, daging sapi, atau daging babi) dan bawang. Isiannya umumnya mirip dengan yang dari steak dan puding ginjal. Pada zaman modern, isi steak dan kue ginjal dan puding steak dan ginjal umumnya identik, tetapi sampai pertengahan abad ke-19 norma adalah puding steaks dan kue ginjel. Bell's Life in London dan Sporting Chronicle, 1826, mencatat piring besar kue ginjal di jendela tukang roti dekat Smithfield, dan sepuluh tahun kemudian sebuah kue ginjal berdiri di luar apa yang sekarang Old Vic, memancarkan percikan setiap kali vendor membuka oven portabel untuk memberikan kue ginjal panas kepada pelanggan.[WP-865100]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United Kingdom. Wilayah menurut sumber: Great Britain. Kategori menurut sumber: Savoury pie. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Beef; kidney; onions; brown gravy; pastry shell.[WP-865100]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Beef; kidney; onions; brown gravy; pastry shell.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Steak and kidney pie is a British dish. It is a savoury pie filled principally with a mixture of diced beef, diced kidney (which may be beef, lamb, veal, or pork) and onion. Its contents are generally similar to those of steak and kidney puddings. In modern times the fillings of steak and kidney pies and steak and kidney puddings are generally identical, but until the mid-19th century the norms were steak puddings and kidney pies. Bell's Life in London and Sporting Chronicle, 1826, records a large dish of kidney pies in the window of a baker near Smithfield, and ten years later a kidney-pie stand outside what is now the Old Vic, emitting sparks every time the vendor opened his portable oven to hand a hot kidney pie to a customer.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-865100 · Kontributor Wikipedia
Steak and kidney pie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, History and ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378129373, 2026-10-03T02:43:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.