Spice cake
Kue rempah adalah jenis kue yang secara tradisional disesuaikan dengan campuran rempah.
Ringkasan merujuk ke Spice cake — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102031405- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue rempah adalah jenis kue yang secara tradisional disesuaikan dengan campuran rempah. Kue bisa disiapkan dalam berbagai varietas. Aroma yang paling umum termasuk rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, rempah-resep, jahe, dan pala. Dalam masakan abad pertengahan, kue rempah, juga disebut roti rempah, adalah roti ragi yang manis dan manis. Biasanya disemai dengan madu, karena gula sebagian besar tidak tersedia di Eropa sampai tahun 1600, dan dimasak di atas api terbuka. Pada abad ke-17, kue rempah-rempah mirip dengan roti raisin modern, biasanya memiliki rempah-resan, gula, buah kering, telur, dan mentega dalam adonan ragi. Dengan perkembangan perdagangan gula, kue rempah-rempah masih populer, dan ditutupi dengan es putih pada kesempatan khusus. koki Prancis yang disewa oleh Charles II dari Inggris pada pertengahan tahun 1600 memasak kue rempah yang rumit dilapisi dengan es putih. Gaya dekorasi ini menjadi populer untuk kue pernikahan, dan memiliki lapisan putih di atas kue yang lebih gelap adalah arti pertama kue putih.[WP-2031405]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Cake. Komponen yang dicatat: Cake base, spices. Catatan variasi: Maple spice cake.[WP-2031405]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cake base, spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Maple spice cake.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Spice cake is a type of cake that is traditionally flavored with a mixture of spices. The cake can be prepared in many varieties. Predominant flavorings include spices such as cinnamon, cloves, allspice, ginger, and nutmeg. In Medieval cuisine, a spice cake, also called spice bread, was a flavorful, sweetened yeast bread. It was typically sweetened with honey, as sugar was largely unavailable in Europe until the 1600s, and cooked over an open fire. By the 17th century, spice cake was something similar to the modern raisin bread, usually having spices, sugar, dried fruit, eggs, and butter in the yeast dough. With the development of the sugar trade, spice cakes were still popular, and were coated in white icing on special occasions. French chefs hired by Charles II of England in the mid-1600s baked elaborate spice cakes coated in white icing. This decoration style became popular for wedding cakes, and having a white coating over a darker cake was the first meaning of a white cake.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2031405 · Kontributor Wikipedia
Spice cake — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1332316920, 2026-01-11T04:18:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.