Spaghetti alla bolognese
Spaghetti dengan Bolognese (atau "spag bol") adalah resep gastronomi yang tersebar di masakan internasional, berdasarkan spaghetti yang disiapkan dengan saus yang menyerupai ragu Bolognesi, tetapi, sebaliknya, lebih kaya pada tomat daripada daging.
Ringkasan merujuk ke Spaghetti alla bolognese — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: Spag bol spaghetti bolognaise
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040010118414- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber:?. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Spaghetti dengan Bolognese (atau "spag bol") adalah resep gastronomi yang tersebar di masakan internasional, berdasarkan spaghetti yang disiapkan dengan saus yang menyerupai ragu Bolognesi, tetapi, sebaliknya, lebih kaya pada tomat daripada daging. Hidangan ini berasal dari asal tak pasti dan salah dikaitkan dengan tradisi kuliner Bologna, karena masakan Emilia secara tradisional menggabungkan ragu Bologna dengan telur (terutama kacang-kacangan), dan bukan biji-bijian gandum keras. Mereka sangat populer di Amerika Serikat, Inggris, Jerman, dan Australia, sementara di Italia mereka ada di menu restoran yang menawarkan masakan internasional dari tempat wisata untuk memenuhi selera pengunjung dari luar negeri. Hidangan ini umumnya dirasakan sebagai tidak asli oleh orang Italia dan tidak merupakan bagian dari tradisi kuliner Italia.[WPT-10118414]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber:?. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: spaghetti, salsa di pomodoro, ragù.[WPT-10118414]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): spaghetti, salsa di pomodoro, ragù.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Gli spaghetti alla bolognese ( o “spag bol”) sono una ricetta gastronomica diffusa nella cucina internazionale, a base di spaghetti conditi con un sugo che ricorda il ragù bolognese, ma che, al contrario di esso, è più ricco di pomodoro che di carne. Il piatto è di origini incerte ed è erroneamente attribuito alla tradizione culinaria bolognese, in quanto la cucina emiliana tradizionalmente abbina il ragù bolognese alla sfoglia all'uovo (in particolare alle tagliatelle), e non alla semola di grano duro. Sono particolarmente diffusi negli Stati Uniti, nel Regno Unito, in Germania e in Australia, mentre in Italia sono presenti nei menù dei ristoranti che offrono cucina internazionale delle località turistiche per andare incontro ai gusti dei visitatori provenienti dall'estero. Il piatto è generalmente percepito come non autentico dagli italiani e non facente parte della tradizione culinaria dell'Italia.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-10118414 · Kontributor Wikipedia
Spaghetti alla bolognese — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151865719, 2026-08-01T17:08:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.