Sorrentinos
Sorrentinos adalah jenis pasta isi Argentina, mirip ravioli tetapi lebih besar, bentuknya bulat dan, dalam resep asli, tidak repulge.
Ringkasan merujuk ke Sorrentinos — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030008428449- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Argentina
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Argentina. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sorrentinos adalah jenis pasta isi Argentina, mirip ravioli tetapi lebih besar, bentuknya bulat dan, dalam resep asli, tidak repulge. Masakan dibuat dengan tepung dan telur, biasanya membawa berbagai isi yang dapat menggabungkan berbagai bahan, yang paling umum adalah muzzarela dan ham. Bumbu ini terbuat dari tepung gandum, garam, dan telur, dan pengisiannya biasanya menggabungkan muzzarela, ricotta, ham matang, ayam, spinach, celery, labu, kacang-kacangan, dan bawang merah. Isi lain termasuk ikan, seperti salmon dengan rosemary atau tuna dengan perseli dan zaitun. Penggunaan ayam juga tidak jarang. Ada juga versi bebas gluten dan vegan, di mana pasta terdiri dari tepung beras dan tidak menggunakan telur. Dalam resep aslinya, pasta dibentuk dengan gelas dan forks.[WPS-8428449]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Argentina. Kategori menurut sumber: Pasta rellena. Komponen yang dicatat: harina, sal, huevos, relleno.[WPS-8428449]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): harina, sal, huevos, relleno.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena argentina, parecida a los ravioli pero de mayor tamaño, de forma circular y, en la receta original, sin repulgue. La masa se elabora con harina y huevo, suelen llevar variedad de rellenos que pueden combinar varios ingredientes, siendo el más usual el de muzzarela y jamón. La masa está hecha con harina de trigo, sal y huevos, y el relleno suele combinar muzzarela, ricotta, jamón cocido, pollo, espinaca, acelga, calabaza, frutos secos y cebolla caramelizada. Otros rellenos incluyen pescado, como salmón con romero o atún con perejil y aceitunas. Tampoco es infrecuente el uso de pollo. Hay también versiones libres de gluten y veganas, donde la masa se compone de harina de arroz y no se usan huevos. En la receta original, la pasta se moldeaba con un vaso y un tenedor.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-8428449 · Kontributor Wikipedia
Sorrentinos — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Elaboración; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175319035, 2026-09-12T15:40:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.