Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · El Salvador · Ecuador

Sopa de pata

Sopa de pata adalah sup yang kuat dari Salvador yang dibuat dari kaki sapi, tripe, yuca (juga disebut cassava atau manioc), daun kubis, chayotes, jagung manis, plantain, dan kacang hijau.

Ringkasan merujuk ke Sopa de pata — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Sopa de pata
Gambar Sopa de pata dari Wikimedia Commons. Mima · CC BY 2.0 · Mima

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:102313063
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
El SalvadorEcuador
Catatan tempat
Negara menurut sumber: El Salvador, Ecuador. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Sopa de pata adalah sup yang kuat dari Salvador yang dibuat dari kaki sapi, tripe, yuca (juga disebut cassava atau manioc), daun kubis, chayotes, jagung manis, plantain, dan kacang hijau. Bisa dimasak dengan daun coriander Meksiko dan disarapkan dengan lemon atau bubuk chile. Penjumlahan lemon dalam hidangan berfungsi untuk mengatasi kekayahan kaldu. Untuk tujuan yang sama, bawang cincang dan tercampur kadang-kadang ditambahkan sebagai toping. Persiapan hidangan dimulai sehari sebelum disajikan, karena trotter dimasak. Di El Salvador, hidangan ini telah disiapkan dan dijual di pasar Tinetti di San Salvador sejak tahun 1960-an.[WP-2313063]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: El Salvador, Ecuador. Kategori menurut sumber: Soup. Komponen yang dicatat: Cow’s feet, tripe, yuca, chayotes, sweet corn, plantains, green beans.[WP-2313063]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow’s feet, tripe, yuca, chayotes, sweet corn, plantains, green beans.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Sopa de pata is a hearty Salvadoran soup made from cow's feet, tripe, yuca (also called cassava or manioc), cabbage leaves, chayotes, sweet corn, plantains, and green beans. It may be seasoned with Mexican coriander leaves and flavored to taste with lemon or chile powder. The inclusion of lemon in the dish serves to counter the richness of the broth. For the same purpose, chopped and pickled onions are sometimes added as a topping. The preparation of the dish starts a day before it is served, as the trotters are cooked. In El Salvador, the dish has been prepared and sold out of the Tinetti market of San Salvador since the 1960s.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-2313063 · Kontributor Wikipedia

      Sopa de pata — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1375861138, 2026-09-20T14:57:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.