Hidangan · Filipina · Indonesia · Malaysia

Sinangag

Sinang, juga disebut nasi goreng bawang putih atau nasi bawang putih, adalah hidangan nasi goreng Filipina yang dimasak dengan menggoreng nasi pra-dimasak dengan bawang putih.

Ringkasan merujuk ke Sinangag — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: Garlic fried rice, garlic rice, Filipino fried rice, Philippine fried rice, kinirog (Ilocano)

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Sinangag dari Wikimedia Commons. Judgefloro · CC0 · Judgefloro

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:126129261
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Filipina Indonesia Malaysia
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Philippines, also popular in Indonesia, Malaysia and Singapore. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Bahan
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Sinang, juga disebut nasi goreng bawang putih atau nasi bawang putih, adalah hidangan nasi goreng Filipina yang dimasak dengan menggoreng nasi pra-dimasak dengan bawang putih. Nasi yang digunakan lebih baik sudah tua, biasanya sisa nasi matang dari hari sebelumnya, karena menghasilkan nasi yang sedikit terfermentasi dan lebih padat. Hal ini opsional dihiasi dengan bawang putih goreng dan kadang-kadang potongan-potongan. Biji beras idealnya longgar dan tidak terjebak bersama. Hal ini jarang dimakan sendiri, tetapi biasanya dipasangkan dengan hidangan daging "kering" seperti tocino (bacon), longganisa (saus), tapa (daging kering atau kering), Spam, atau daing (ikan kering), serta penambahan telur yang digoreng atau goreng. Tidak seperti jenis nasi goreng lainnya, biasanya tidak menggunakan bahan lain selain bawang putih, sehingga tidak membuat rasa hidangan utama menjadi lebih besar. Di wilayah Visayas di Filipina, sinangag secara tradisional dimasak dengan asín tibuok.[WP-26129261]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Philippines, also popular in Indonesia, Malaysia and Singapore. Konteks sajian: Main course (breakfast). Komponen yang dicatat: Fried rice, garlic. Catatan variasi: Aligue rice, bagoong fried rice.[WP-26129261]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Fried rice, garlic.

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Satu nama, beragam versi

Variasi menurut sumber (istilah asli): Aligue rice, bagoong fried rice.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Sinangag , also called garlic fried rice or garlic rice, is a Filipino fried rice dish cooked by stir-frying pre-cooked rice with garlic. The rice used is preferably stale, usually leftover cooked rice from the previous day, as it results in rice that is slightly fermented and firmer. It is optionally garnished with toasted garlic flakes and sometimes chopped scallions. The rice grains are ideally loose and not stuck together. It is rarely eaten on its own, but is usually paired with a "dry" meat dish such as tocino (bacon), longganisa (sausage), tapa (dried or cured meat), Spam, or daing (dried fish), as well as the addition of scrambled or fried eggs. Unlike other types of fried rice, it does not normally use ingredients other than garlic, in order not to overwhelm the flavour of the main dish. In the Visayas regions of the Philippines, sinangag was traditionally seasoned with asín tibuok.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-26129261 · Kontributor Wikipedia
Sinangag — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378153904, 2026-10-03T04:57:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.