Sinampalukan
Sinampalukan, juga dikenal sebagai sinampalukang manók atau ayam tamarind, adalah sup ayam Filipina yang terdiri dari ayam yang dimasak dalam kaldu asam dengan daun tamarind, jahe, bawang, bawang putih, dan sayuran lainnya.
Ringkasan merujuk ke Sinampalukan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Tamarind chicken,Sinampalukang manókSinampalokan
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160484431- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sinampalukan, juga dikenal sebagai sinampalukang manók atau ayam tamarind, adalah sup ayam Filipina yang terdiri dari ayam yang dimasak dalam kaldu asam dengan daun tamarind, jahe, bawang, bawang putih, dan sayuran lainnya. Sinampalukan disiapkan dengan pertama kali menumis ayam dengan bawang putih, jahe, dan bawang. Air kemudian ditambahkan dengan pulp tamarind, daun tamarind muda dan biasanya siling haba atau labuyo chilis dan tomat. Sayuran lain juga dapat ditambahkan jika diinginkan, termasuk kacang hijau, pechay, kubis, terong, dan lainnya. Ini disajikan atas nasi putih. Sinampalukan dianggap sebagai makanan kenyamanan, biasanya disajikan kepada orang sakit atau pada hari-hari dingin.[WP-60484431]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: Main dish. Penyajian: hot. Komponen yang dicatat: chicken, tamarind, tamarind leaves, ginger, onion, garlic.[WP-60484431]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): chicken, tamarind, tamarind leaves, ginger, onion, garlic.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sinampalukan, also known as sinampalukang manók or tamarind chicken, is a Filipino chicken soup consisting of chicken cooked in a sour broth with tamarind, tamarind leaves, ginger, onion, garlic, and other vegetables. Sinampalukan is prepared by first sautéing the chicken with garlic, ginger, and onions. Water is then added with tamarind pulp, young tamarind leaves and usually siling haba or labuyo chilis and tomatoes. Other vegetables can also be added if desired, including green beans, pechay, cabbage, eggplant, and others. It is served over white rice. Sinampalukan is regarded as a comfort food, usually served to sick people or during cold days.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60484431 · Kontributor Wikipedia
Sinampalukan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1354863939, 2026-05-18T17:27:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.