Sceblasti
Scéblasti adalah roti condito khas Zollino, di provinsi Lecce.
Ringkasan merujuk ke Sceblasti — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040000597509- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Puglia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Scéblasti adalah roti condito khas Zollino, di provinsi Lecce. Ini mirip, tapi sangat berbeda dari roti lainnya yang mirip di Salento. Dalam bahasa daerah, greko berarti "tanpa bentuk". Ini dipanggang di atas batu di oven kayu khas dan menurut tradisi, ini adalah roti pertama yang dipanggang, biasanya pada fajar. Ini adalah momen kesenangan dan harapan bersama para petani. Seblastas berasal dari bumbu: tepung, air, kacang kuning, zaitun, bawang, gula, minyak, lada, garam, dan kapur. Pada 2 dan 3 Agustus setiap tahun, pro loco di Zollino mengatur festival scéblasti, yang berlangsung di sepanjang jalan yang menarik yang melintasi jalan-jalan dan alun-alun di pusat kota bersejarah di antara rumah-rumah pengadilan kuno, di mana Anda dapat menikmati keahlian masakan Salentina. Produk serupa: Mpille Kuiatu Kuja Pizzu Pisciallet Plamma[WPT-597509]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: unico. Wilayah menurut sumber: Puglia.[WPT-597509]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La scéblasti è il caratteristico pane condito di Zollino, in provincia di Lecce. Assomiglia, ma si discosta totalmente da altri pani conditi all'apparenza simili in tutto il Salento. Nella lingua tipica della zona, il grico, significa "senza forma". È cotta sulla pietra nei caratteristici forni a legna e, secondo la tradizione, era il primo pane ad essere sfornato, di solito all'alba. Rappresentava un momento collettivo di gioia e di buon augurio per i contadini. La scéblasti nasce da un impasto di: farina, acqua, zucca gialla, olive, cipolla, zucchine, olio, peperoncino, sale e capperi. Il 2 e 3 agosto di ogni anno la pro loco di Zollino organizza la sagra della scéblasti, che si svolge lungo un suggestivo percorso che attraversa strade e piazze del centro storico del paese tra antiche case a corte, in cui si possono gustare le specialità della cucina salentina. Prodotti simili: Mpille Kuiatu Kuja Pizzu Pisciallet Plamma
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-597509 · Kontributor Wikipedia
Sceblasti — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 143652753, 2025-02-18T16:30:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.