Sauce madère
Saus kayu adalah saus yang dibuat dari kayu, eschalot, dan mentega.
Ringkasan merujuk ke Sauce madère — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005313205- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Saus kayu adalah saus yang dibuat dari kayu, eschalot, dan mentega. Cocok untuk menyiapkan lidah, ham, ginjal, daging dan hewan ternak, yang sudah dimasak atau dimasak dalam saus. Selain kayu, saus ini membutuhkan jamur kecil, eschalot, saus, tepung, mentega, ramuan halus (perseli, kerapu, jeruk, sibullet), bunga yang diisi, garam, dan lada.[WPF-5313205]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Accompagnement. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Madère, champignons, échalotes, bouillon, farine, beurre, persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, bouquet garni, sel et poivre.[WPF-5313205]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Madère, champignons, échalotes, bouillon, farine, beurre, persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, bouquet garni, sel et poivre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La sauce madère est une sauce faite à base de madère, d'échalotes, et de beurre. Elle convient idéalement pour accompagner de la langue, du jambon cuit, des rognons, du gibier et des viandes, saisies ou cuites au bouillon. Outre le madère, cette sauce nécessite pour sa confection des petits champignons, des échalotes, du bouillon, de la farine, du beurre, des fines herbes (persil, cerfeuil, estragon, ciboulette), un bouquet garni, du sel et du poivre.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5313205 · Kontributor Wikipedia
Sauce madère — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 230504089, 2025-11-09T20:07:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.