Sari kacang
Sari kacang adalah sari nabati yang dibuat menggunakan protein kacang yang diekstraksi dari kacang polong kuning, biasanya dikombinasikan dengan air, minyak bunga matahari, mikronutrien yang ditambahkan untuk fortifikasi makanan, pengental, dan fosfat.
Ringkasan merujuk ke Sari kacang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Pea milk
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:156057122- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sari kacang adalah sari nabati yang dibuat menggunakan protein kacang yang diekstraksi dari kacang polong kuning, biasanya dikombinasikan dengan air, minyak bunga matahari, mikronutrien yang ditambahkan untuk fortifikasi makanan, pengental, dan fosfat. Sari kacang komersial biasanya tersedia dalam rasa manis, tanpa gula, vanila, dan cokelat. Sari kacang juga dipasarkan sebagai alternatif pengganti sari kacang almond yang lebih ramah lingkungan dan alternatif non-GMO untuk sari kedelai. Ini adalah produk yang cocok untuk penderita yang alergi terhadap kedelai. Seperti sari nabati lainnya, sari kacang dianggap ramah lingkungan dan membutuhkan lebih sedikit air daripada produk susu sapi. Hingga saat ini, informasi tentang total emisi karbon dan konsumsi air dari produksi sari kacang siap minum masih terbatas. Sari kacang biasa digambarkan memiliki warna putih pudar, teksturnya creamy, dan memiliki konsistensi yang kental. Sari kacang tanpa pemanis khususnya terkenalnya memiliki rasa gurih, "seperti kacang".[WPI-3840582]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Pea milk (also known as pea protein beverage) is a type of plant milk. It is made using pea protein extracted from yellow peas, usually in combination with water, sunflower oil, micronutrients added for food fortification, thickeners, and phosphates. Commercial pea milk typically comes in sweetened, unsweetened, vanilla and chocolate flavors. It is marketed as a more environmentally-friendly alternative to almond milk and a non-GMO alternative to soy milk. It is a suitable product for people with soy allergies. Like other plant milks, pea milk is perceived to be environmentally sustainable and requires less water than the production of dairy milk. There is currently limited information on the total carbon emissions and water consumption of producing ready-to-drink pea milk. Plain pea milk is described to have an off-white colour, a creamy texture, and a thick consistency. Unsweetened pea milk in particular is noted for having a savoury, "pea-like" flavour.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-56057122 · Kontributor Wikipedia
Pea milk — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371660868, 2026-08-27T18:25:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3840582 · Kontributor Wikipedia
Sari kacang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30061853, 2026-10-12T08:27:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.