Sanuki udon
Sanuki udon (讃岐うどん) adalah jenis mi udon paling terkenal di kawasan Shikoku, namun sekarang mudah ditermukan di kawasan tetangga Kansai dan seluruh Jepang.
Ringkasan merujuk ke Sanuki udon — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:132855440- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Kagawa Prefecture. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sanuki udon (讃岐うどん) adalah jenis mi udon paling terkenal di kawasan Shikoku, namun sekarang mudah ditermukan di kawasan tetangga Kansai dan seluruh Jepang. Mi tersebut dikarakteristikan dengan bentuk kotak dan datarnya. Beberapa toko udon sekarang menkhususkan diri menjual sanuki udon, dan biasanya diidentifikasi oleh teks "sanuki" dalam hiragana (さぬき) muncul dalam nama toko atau papan penandanya. Mi tersebut biasanya disajikan sebagai mi kuah, dan biasanya dipopularisasikan di Prefektur Kagawa, Jepang. Sanuki udon mengambil nama dari nama sebelumnya dari Prefektur Kagawa, Provinsi Sanuki.[WPI-2060437]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Kagawa Prefecture. Kategori menurut sumber: Japanese noodles (udon). Komponen yang dicatat: Wheat flour, salt.[WP-32855440]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Wheat flour, salt.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-32855440]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
(讃岐うどん) is an udon noodle dish most popular in the Kagawa prefecture in Japan, but is now easily found throughout the neighboring Kansai region and much of Japan. It is characterized by its square shape and flat edges with rather chewy texture, and in an authentic sense, ingredients should be from among those local specialties as wheat flour, Niboshi dried young sardines to cook broth for soup and dipping sauce. Many udon shops now specialize solely in sanuki-style chewy udon, and are usually identified by the text "sanuki" in hiragana (さぬき) appearing in the name of the shop or on the sign. It is usually served as noodle soup or kamaage (udon) in which the noodles are served in plain hot water and eaten with dipping sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-32855440 · Kontributor Wikipedia
Sanuki udon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373674168, 2026-09-07T06:34:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2060437 · Kontributor Wikipedia
Sanuki udon — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 22955177, 2023-02-15T15:21:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.