Sanjeok
Sanjeok adalah jenis jeok (makanan yang diselubungi) dalam masakan Korea.
Ringkasan merujuk ke Sanjeok — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:133535513- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sanjeok adalah jenis jeok (makanan yang diselubungi) dalam masakan Korea. Biasanya dibuat dengan meletakkan potongan daging sapi yang sudah dimasak dengan sayuran di atas sebuah tongkat dan menggorengnya. Semua bahan dipotong menjadi potongan panjang. Tidak seperti hidangan jeok lainnya, sanjeok tidak digoreng dengan tepung atau dicuci telur sebelum digoreng. Sanjeok dapat digunakan dalam jesa (ritual leluhur) atau dimakan sebagai banchan (sajian sampingan). Teok-sanjeok digoreng dengan daging sapi dan kue beras putih yang dimasak dengan bumbu. Bahan-bahan sanjeok bisa bervariasi, dengan daging sapi sebagai bahan pokok. Dureup-sanjeok (squeers shoot tree) Eo-sanjeek (squeer ikan) - sering dibuat dengan cokelat cokelat Gogi-sanjeak (squeere daging sapi) Honghap-sanjeuk (squeerer mussel) Ojingeo-sanjeik (squewers squaw) Pa-sanjeoko (squeering bangkai) Songi-sanjeoka (squeery jamur pinus) Sora-sanjeoki (squeeri kerang) Tteok-sanjeoke (squeeries kue beras) Jang-sanjeot dan seop-sanjeo tidak adalah hidangan yang skewered. Jang-sanjeok - dibuat dengan menggoreng patties daging sapi dan memasaknya dalam saus kedelai Seop-sanjeoko - dibuat dengan penggoreng pattes yang dibuat dengan daging sapi dan tofu[WP-33535513]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Jeok.[WP-33535513]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sanjeok is a type of jeok (skewered food) in Korean cuisine. It is usually made by placing seasoned slices of beef with vegetables on a skewer and grilling them. All the ingredients are sliced into long pieces. Unlike other jeok dishes, sanjeok is not dredged with flour or egg-washed before being grilled. Sanjeok may be used in jesa (ancestral rites) or eaten as banchan (a side dish). Teok-sanjeok is grilled with beef and white rice cake seasoned with seasoning. Sanjeok ingredients may vary, with beef as a staple. Dureup-sanjeok (angelica-tree shoot skewers) Eo-sanjeok (fish skewers) – often made with brown croaker Gogi-sanjeok (beef skewers) Honghap-sanjeok (mussel skewers) Ojingeo-sanjeok (squid skewers) Pa-sanjeok (scallion skewers) Songi-sanjeok (pine mushroom skewers) Sora-sanjeok (conch skewers) Tteok-sanjeok (rice cake skewers) Jang-sanjeok and seop-sanjeok are not skewered dishes. Jang-sanjeok – made by grilling beef patties and simmering them in soy sauce Seop-sanjeok – made by grilling patties made with beef and tofu
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-33535513 · Kontributor Wikipedia
Sanjeok — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Varieties; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1295504727, 2025-06-14T04:50:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.