Samosa
Samosa, samsa (самса and самса, Samasa,Samusa) atau somsa (Uzbek: somsa) adalah pastri goreng berbentuk segitiga.
Ringkasan merujuk ke Samosa — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Sambusa, samusa, siṅgaṛā/siṅāṛā, samose
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100535399- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: South Asia and worldwide; Tempat yang disebut dalam klaim asal: Central Asia and the Middle East. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Samosa, samsa (самса and самса, Samasa,Samusa) atau somsa (Uzbek: somsa) adalah pastri goreng berbentuk segitiga. Isi berupa kentang rebus berbumbu rempah-rempah dicampur kacang kapri, bawang bombai, daun ketumbar, dan kadang-kadang paneer. Makanan ringan ini populer di Asia Tengah, Asia Selatan, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Jazirah Arab. Samosa vegetarian khas India dibuat dari terigu (tepung maida), kentang, bawang bombai, rempah-rempah, dan cabai hijau. Bawang bombai digantikan asafetida (hing) untuk orang yang pantang bawang. Samosa dimakan dengan saus cocol berupa chutney, seperti chutney daun mint, chutney daun ketumbar, atau chutney asam jawa. Versi nonvegetarian berisi daging cincang (keema) atau kadang-kadang daging ikan. Di Asia Tengah, isi berupa daging domba dan bawang bombai, labu, atau kentang. Nama samosa berasal dari bahasa Persia sanbosag. Sebutan lain untuknya di berbagai negara juga berakar dari kata yang sama: sambusac(sanbusak) yang berbentuk bulan sabit, sanbusaj di negara-negara berbahasa Arab, sambosa di Afganistan, samboosa di Tajikistan, samsa di negara-negara bahasa Turki, sambusa di beberapa wilayah di Iran, dan chamuça di Goa dan Portugal.[WPI-400741]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Savoury turnover. Wilayah menurut sumber: South Asia and worldwide. Konteks sajian: Entrée, side dish, snack. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Flour, vegetables (e.g. potatoes, onions, peas, lentils), spices, chilli peppers, mince, and cheese. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Central Asia and the Middle East.[WP-535399]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, vegetables (e.g. potatoes, onions, peas, lentils), spices, chilli peppers, mince, and cheese.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A samosa or shingara is a fried Indian subcontinent turnover with a savoury filling that mostly consists of vegetables like spiced potatoes, onions, and peas, but can include cheese such as paneer, meat or even fish. Its name originates from the Middle Persian word sambosag (سنبوسگ) (meaning 'triangular pastry'). It is made in different shapes, including a triangle, a cone, or a crescent, depending on the region. Samosas are often accompanied by chutney and have origins in the Middle Ages or earlier. Sweet versions containing traditional Indian flavours, or even chocolate, are also made. Samosas are popular snacks in South Asia and within the Indian diaspora across the world.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-535399 · Kontributor Wikipedia
Samosa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379344617, 2026-10-09T11:12:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-400741 · Kontributor Wikipedia
Samosa — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29967835, 2026-09-25T12:44:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.