Sambal Beulacan
Sambal Beulacan atau sering disebut juga asam u atau sambal kelapa adalah hidangan istimewa tempat bertemunya kekayaan rempah laut yang berasal dari Aceh.
Ringkasan merujuk ke Sambal Beulacan — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004360706- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sambal Beulacan atau sering disebut juga asam u atau sambal kelapa adalah hidangan istimewa tempat bertemunya kekayaan rempah laut yang berasal dari Aceh. Beulacan berbentuk berbentuk seperti pepes atau otak-otak, seperti kuliner yang dibalut dengan daun pisang dan dipanggang. Bentuknya tidak mencirikan seperti sambal melainkan seperti lauk. Beulacan isinya berupa kelapa parut kasar yang berwarna hijau gelap dengan rasa pedas yang cukup dominan. Istilah "Beulacan" digunakan oleh masyarakat di pesisir timur, terutama Pidie, Pidie Jaya, dan Bireun. Sementara di wilayah pesisir barat mulai dari Aceh Jaya, Aceh Barat, hingga Aceh Selatan, masyarakat menyebutnya asam u atau sambal kelapa. Kata "asam" dalam bahasa Aceh merujuk kepada sambal.[WPI-4360706]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Sambal Beulacan atau sering disebut juga asam u atau sambal kelapa adalah hidangan istimewa tempat bertemunya kekayaan rempah laut yang berasal dari Aceh. Beulacan berbentuk berbentuk seperti pepes atau otak-otak, seperti kuliner yang dibalut dengan daun pisang dan dipanggang. Bentuknya tidak mencirikan seperti sambal melainkan seperti lauk. Beulacan isinya berupa kelapa parut kasar yang berwarna hijau gelap dengan rasa pedas yang cukup dominan. Istilah "Beulacan" digunakan oleh masyarakat di pesisir timur, terutama Pidie, Pidie Jaya, dan Bireun. Sementara di wilayah pesisir barat mulai dari Aceh Jaya, Aceh Barat, hingga Aceh Selatan, masyarakat menyebutnya asam u atau sambal kelapa. Kata "asam" dalam bahasa Aceh merujuk kepada sambal.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4360706 · Kontributor Wikipedia
Sambal Beulacan — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26425861, 2024-10-16T08:53:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.