Sagamite
Sagamité adalah hidangan asli Amerika yang dibuat dari hominy, tepung jagung, atau jagung dan lemak India (dari lemak hewan).
Ringkasan merujuk ke Sagamite — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108100073- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sagamité adalah hidangan asli Amerika yang dibuat dari hominy, tepung jagung, atau jagung dan lemak India (dari lemak hewan). Bahan tambahan dapat mencakup sayuran, beras liar, gula cokelat, kacang, ikan asap atau otak hewan. Caddo sagamité adalah sup tebal yang dibuat dari tepung jagung yang sebelumnya telah kering dan digoreng menjadi makanan yang baik. Bisa ditambahkan kacang dan tepung acorn. Caddos menyajikan rebus dalam periuk tanah liat besar untuk kerumunan selama upacara. Sagamité digunakan dalam upacara untuk merayakan tamu yang disambut oleh suku-suku seperti Peoria, Wendat, Wyandot, Osage, dan suku Caddo awal dari Arkansas. Menurut Museum Negara Bagian Illinois, Peoria memberi sagamité kepada penjelajah Father Jacques Marquette dan Louis Joliet selama perjalanan penjelajah ⁇ 1673 ke Sungai Mississippi, seperti yang disebutkan Marquette dalam jurnal perjalanannya.[WP-8100073]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Hominy or Indian corn and grease; vegetables, wild rice, brown sugar, beans, smoked fish or animal brains.[WP-8100073]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Hominy or Indian corn and grease; vegetables, wild rice, brown sugar, beans, smoked fish or animal brains.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-8100073]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Sagamité is a Native American stew made from hominy, cornmeal, or Indian corn and grease (from animal fat). Additional ingredients may include vegetables, wild rice, brown sugar, beans, smoked fish or animal brains. Caddo sagamité was thick soup made from corn flour that had previously been parched and ground into a fine meal. Beans and acorn flour could be added. The Caddos served the stew in large earthenware pots for crowds during ceremonies. Sagamité was used in ceremonies to celebrate welcomed guests by tribes such as the Peoria, Wendat, Wyandot, Osage, and early Caddo tribes of Arkansas. According to the Illinois State Museum, the Peoria fed sagamité to explorers Father Jacques Marquette and Louis Joliet during the explorers’ 1673 journey to the Mississippi River, as Marquette mentions in his journal of the voyage.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8100073 · Kontributor Wikipedia
Sagamite — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374310555, 2026-09-11T05:37:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.