Rum cake
Kue rum atau kue hitam adalah jenis kue pencuci mulut yang mengandung rum.
Ringkasan merujuk ke Rum cake — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:124114222- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Caribbean. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue rum atau kue hitam adalah jenis kue pencuci mulut yang mengandung rum. Di sebagian besar Karibia, kue rum adalah makanan penutup musim liburan tradisional, turun dari pudding liburan (seperti puding figgy). Secara tradisional, buah kering diminum dalam rum selama berbulan-bulan dan kemudian ditambahkan ke adonan yang disiapkan dengan gula yang telah dikeramilkan dengan cara mendidih dalam air. Hasilnya, juga dikenal sebagai "kuih hitam", mirip dengan kue buah, dengan tekstur yang lebih ringan. Di Guyana, Trinidad dan Tobago, Jamaika dan bagian lain dari Karibia, buah-buahan disimpan dalam brandy ceri atau rum untuk digunakan dalam pembuatan kue hitam. Kulit hitam secara tradisional dikaitkan dengan Natal dan pernikahan di Guyana, Jamaika, dan Trinidad dan Tobago. Di daratan Amerika Serikat, kue rum telah populer sejak setidaknya tahun 1970-an.[WP-24114222]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Caribbean. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Cake. Komponen yang dicatat: flour, rum, sugar, spices, eggs, and butter. Catatan variasi: Dried fruit, Candied fruit, almonds and walnuts.[WP-24114222]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): flour, rum, sugar, spices, eggs, and butter.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-24114222]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Dried fruit, Candied fruit, almonds and walnuts.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A rum cake or black cake is a type of dessert cake which contains rum. In most of the Caribbean, rum cakes are a traditional holiday season dessert, descended from the holiday puddings (such as figgy pudding). Traditionally, dried fruit is soaked in rum for months and then added to dough prepared with sugar which has been caramelized by boiling in water. The result, also known as "black cake", is similar to a fruitcake, with a lighter texture. In Guyana, Trinidad and Tobago, Jamaica and other parts of the Caribbean, fruits are preserved in cherry brandy or rum to be used in the making of black cake. Black cake is traditionally associated with Christmas and weddings in Guyana, Jamaica, and Trinidad and Tobago. On the mainland United States, rum cakes have been popular since at least the 1970s.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-24114222 · Kontributor Wikipedia
Rum cake — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1317119586, 2025-10-16T12:59:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.