Ruisreikäleipä
Ruisreikäleipä (roti lubang rye) adalah semacam roti Finlandia, roti tepung rye datar dengan lubang di tengahnya.
Ringkasan merujuk ke Ruisreikäleipä — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:136634193- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Finlandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Finland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ruisreikäleipä (roti lubang rye) adalah semacam roti Finlandia, roti tepung rye datar dengan lubang di tengahnya. Kadang-kadang disebut reikäleipä, istilah yang lebih pendek tanpa ruis (rye) yang juga berlaku untuk roti oat dengan lubang. Panggang ruisreikäleipä adalah tradisi di Finlandia barat. Di Finlandia timur roti rye tebal, biasanya disebut ruislimppu (rye bread), lebih umum, tetapi secara tradisional hanya roti yang dipanggang dari rye yang disebut roti di wilayah Karelia dan Savo ( timur). Lubang itu berfungsi sebagai sebuah fungsi: roti dipanggang dalam cincin datar untuk ditempatkan di tiang yang tergantung tepat di bawah langit-langit dapur untuk matang dan kering dalam panas relatif. Biasanya banyak roti dipanggang sekaligus. Puncak juga tetap menjadi tempat penyimpanan sehingga roti tua, dalam berbagai bentuknya, selama musim dingin yang panjang.[WP-36634193]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Finland. Kategori menurut sumber: Ruisleipä. Komponen yang dicatat: Rye flour.[WP-36634193]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rye flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ruisreikäleipä (, rye hole-bread) is a kind of Finnish bread, a flat rye flour loaf with a hole in the middle. It is sometimes referred to as reikäleipä , shorter term without ruis (rye) which applies also to the oat loaf with a hole. The baking of ruisreikäleipä is a tradition in western Finland. In eastern Finland thick rye bread, usually called ruislimppu (rye loaf), is more common, but traditionally only bread baked from rye has been called bread in the Karelia and Savo (eastern) regions. The hole had a functional purpose: the bread was baked in flat rings to be placed on poles suspended just below the kitchen ceiling to mature and dry in the relative warmth. Usually many loaves were baked at once. The poles also remained the place of storage so that the bread aged, in its many forms, over the long winter.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-36634193 · Kontributor Wikipedia
Ruisreikäleipä — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369105859, 2026-08-12T23:24:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.