Rote Grütze
Rote Grütze adalah jenis masakan khas Jerman.
Ringkasan merujuk ke Rote Grütze — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Rødgrød
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:123510441- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- DenmarkJerman
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Denmark and Germany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rote Grütze adalah jenis masakan khas Jerman. Rote Grütze diterjemahkan sebagai "bubur jagung merah" walau bisa juga diterjemahkan sebagai "bubur sereal", atau "bubur" saja. Masakan ini sangat populer di Jerman utara dan Denmark yang biasa disebut Dessert Beri Merah. Di Denmark makanan ini dinamakan rødgrød. Jenis beri merah seperti kuran merah dan stroberi diberi gula sedikit dan diberi pati jagung kental. Sebenarnya tidak mengandung Grütze (jagung yang dihaluskan), palawija atau sereal di dalamnya, tetapi tetap saja di sebut rote Grütze. Karena pada zaman lalu, resep pembuatannya benar-benar menyertakan sereal oat yang dihaluskan atau palawija lain yang dicampurkan dengan beri merah liar. Saat ini di Jerman, rote Grütze disajikan tanpa palawija dan resepnya ada bermacam-macam. Beri yang digunakan antara lain raspberi, kuran merah, stroberi, ceri, blueberi, rhubarb, atau kuran hitam untuk membuat penampilan menjadi lebih menarik. Adapula yang membuatnya dengan menambahkan jus anggur, jus kranberi, anggur merah bahkan brandy. Variasi lainnya adalah Rhabarbergrütze yang dibuat dari Rhubarb dan grüne Grütze dari gusberi. Di zaman dahulu, rote Grütze dijadikan sebagai sajian makan malam di musim panas dengan campuran susu dingin atau krim. Saat ini, biasanya disajikan sebagai dessert dengan saus vanila.[WPI-617644]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Denmark and Germany. Komponen yang dicatat: Potato starch, red summer berries, black cherries, sugar.[WP-23510441]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potato starch, red summer berries, black cherries, sugar.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-23510441]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rødgrød , Rote Grütze , or Rode Grütt , meaning "red groats", is a sweet berry pudding from Denmark and Northern Germany. The name of the dish in Danish features many of the elements that make Danish pronunciation difficult for non-native speakers, so , literally "red porridge with cream", has been a commonly used shibboleth since the early 1900s.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-23510441 · Kontributor Wikipedia
Rødgrød — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1364863219, 2026-07-19T00:02:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-617644 · Kontributor Wikipedia
Rote Grütze — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29968881, 2026-09-25T12:57:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.