Rolled oyster
Tiram gulung adalah hidangan makanan laut sebesar baseball yang hanya ditemukan di Louisville, Kentucky dan sekitarnya.
Ringkasan merujuk ke Rolled oyster — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:118709311- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Louisville, Wilayah menurut sumber: the South. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tiram gulung adalah hidangan makanan laut sebesar baseball yang hanya ditemukan di Louisville, Kentucky dan sekitarnya. Ini terdiri dari tiga tiram mentah yang dimasukan dalam adonan tepung jagung telur-susu yang disebut pastinga, digulung dalam rempah-rempah kraker (dari sini namanya), dan goreng. Mereka pertama kali disajikan oleh imigran Italia Phillip Mazzoni dan saudara-saudaranya pada akhir abad ke-19 sebagai hadiah gratis kepada pelanggan saloon mereka dengan bir atau wiski yang dibeli. Tidak diketahui apakah tiram gulung sebenarnya diciptakan oleh Mazzonis, atau apakah resepnya dibawa dari Italia dengan mereka. Selama larangan, Mazzoni tetap terbuka dengan menjual tiram ini di restoran baru mereka dan itu menjadi makanan populer di seluruh kota. Saat ini, sebagian besar restoran makanan laut dan kentang goreng ikan di daerah Louisville akan memiliki versi mereka sendiri dari ini di menu mereka.[WP-18709311]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Louisville,. Wilayah menurut sumber: the South. Komponen yang dicatat: three raw oysters, egg-milk cornmeal batter (pastinga), cracker crumbs (hence the name).[WP-18709311]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): three raw oysters, egg-milk cornmeal batter (pastinga), cracker crumbs (hence the name).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rolled oyster is a baseball-sized seafood dish that is found only in and around Louisville, Kentucky. It consists of three raw oysters dipped in an egg-milk cornmeal batter called pastinga, rolled in cracker crumbs (hence the name), and deep fried. They were first served by Italian immigrant Phillip Mazzoni and his brothers in the late 19th century as a free giveaway to their saloon patrons with a purchased beer or whiskey. It is unknown if rolled oysters were actually invented by the Mazzonis, or if the recipe was brought over from Italy with them. During prohibition, Mazzoni's remained open by selling these oysters in their new restaurant and it became a popular food item all over town. Today, most seafood restaurants and fish fries in the Louisville area will have their own version of these on their menus.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-18709311 · Kontributor Wikipedia
Rolled oyster — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379307056, 2026-10-09T03:45:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.