Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Rojões

Rojões juga dikenal sebagai rojões à moda do Minho adalah hidangan daging babi goreng khas masakan Portugis, khususnya, dari Provinsi Minho di wilayah Norte yang lebih luas di utara Portugal tetapi dengan beberapa varian regional di seluruh negeri.

Ringkasan merujuk ke Rojões — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Rojões
Gambar Rojões dari Wikimedia Commons. Myself, adriao · Public domain

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:169309146
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Rojões juga dikenal sebagai rojões à moda do Minho adalah hidangan daging babi goreng khas masakan Portugis, khususnya, dari Provinsi Minho di wilayah Norte yang lebih luas di utara Portugal tetapi dengan beberapa varian regional di seluruh negeri. Rojões juga nama bagi potongan daging babi tanpa tulang, tetapi dengan beberapa lemak (misalnya, dari kaki). Di utara Portugal, rojões adalah potongan daging babi dari kaki, bahu atau perut, digoreng dalam lard dalam pan, sebaiknya terbuat dari besi, yang merupakan hidangan regional khas yang terkenal di seluruh negara dan mudah ditemukan juga di hampir semua bagian Portugal. Ada varian seperti Bairrada (rojões da Bairrada), Porto (rojões à moda do Porto) dan Provinsi Minho (rojões a minhota atau rojões à moda de Minho).[WP-69309146]

Bahan menurut versi sumber

Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Rojões also known as rojões à moda do Minho is a typical fried pork dish of Portuguese cuisine, in particular, of the Minho Province in the wider Norte region of northern Portugal but with several regional variants across the country. Rojões is also the name for boneless pieces of pork meat, but with some fat (for example, from the leg). In the North of Portugal, rojões are pork cuts from the leg, shoulder or belly, fried in lard in a pan, preferably made of iron, which is a typical regional dish well-known across the entire country and easily found also in almost all parts of Portugal. There are variants like those from Bairrada (rojões da Bairrada), Porto (rojões à moda do Porto) and Minho Province (rojões à minhota or rojões à moda do Minho).

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-69309146 · Kontributor Wikipedia

      Rojões — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1182445118, 2023-10-29T11:43:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.