Riso in cagnone
Nasi dalam kanon adalah hidangan pertama yang khas dari Piedmont dan Lombardy.
Ringkasan merujuk ke Riso in cagnone — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040006309490- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Piemonte. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi dalam kanon adalah hidangan pertama yang khas dari Piedmont dan Lombardy. Seperti namanya, ini bukan risotto, karena biji-bijian beras saat dimasak diiris dan tidak dilapisi. Nasi pertama kali dimasak dalam air asin dan kemudian disulap dan ditumpahkan ke atap dengan bawang putih yang disapu dan diiris dengan mentega yang cukup untuk melengkapi masakannya. Kemudian, banyak keju yang ditambahkan.[WPT-6309490]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Piemonte. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: riso, aglio, burro e formaggio.[WPT-6309490]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): riso, aglio, burro e formaggio.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il riso in cagnone è un primo piatto tipico del Piemonte e della Lombardia. Come suggerisce il nome, non è un risotto, dato che i chicchi di riso durante la cottura vengono lessati e non mantecati. Il riso viene prima bollito in acqua salata e poi scolato e versato in un tegame con dell'aglio schiacciato e soffritto in abbondante burro per completarne la cottura. In seguito si unisce una cospicua quantità di formaggio.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-6309490 · Kontributor Wikipedia
Riso in cagnone — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione di due versioni; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147719807, 2025-11-11T19:39:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.