Rijstevlaai
Dalam masakan Belgia dan Belanda, tarte au riz (bahasa Prancis: rice pie), rijsttaart(je) /rijstevlaai (bahasa Belanda: rice flan), atau (bahasa Jerman: rice flan) adalah kue dengan isi yang didasarkan pada padi.
Ringkasan merujuk ke Rijstevlaai — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:129799092- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- BelgiaJerman
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Belgium, The Netherlands and Germany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dalam masakan Belgia dan Belanda, tarte au riz (bahasa Prancis: rice pie), rijsttaart(je) /rijstevlaai (bahasa Belanda: rice flan), atau (bahasa Jerman: rice flan) adalah kue dengan isi yang didasarkan pada padi. Rijstevlaai adalah jenis vlaai. Ini berasal dari Verviers dan populer di seluruh wilayah yang lebih luas dari Belgia Timur, Belanda tenggara dan wilayah Jerman di sekitar Aachen. Biasanya mereka dibuat 'single-crust' ⁇ dengan tidak ada lapisan kue yang menutupi bagian atas, meskipun kerak atas telah digunakan dalam resep-resep yang lebih tua. Secara tradisional, rijstevlaai dibuat dari susu sapi yang tidak terpasteurisasi dan disimpan pada suhu kamar sampai dimakan. Resep untuk tart berasal dari setidaknya 1604.[WP-29799092]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Belgium, The Netherlands and Germany. Kategori menurut sumber: Vlaai. Komponen yang dicatat: Rice pudding.[WP-29799092]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice pudding.
- Puding nasi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-29799092]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
In Belgian and Dutch cuisine, tarte au riz (French: rice pie), rijsttaart(je)/rijstevlaai (Dutch: rice flan), or (German: rice flan), is a pie with a filling based on rice pudding. Rijstevlaai is a type of vlaai. It is native to Verviers and popular around the wider region of Eastern Belgium, south-eastern Netherlands and the German region around Aachen. Typically they are made 'single-crust'—with no layer of pastry covering the top, although a top crust has been used in older recipes. Traditionally, rijstevlaai are made from unpasteurized cow's milk and stored at room temperature until eaten. This led Afsca, the Belgian food safety ministry, to study the potential health risks posed by the pies. In September 2016, Afsca announced that the pies could be stored at room temperature for up to 12 hours without significant health risks. Recipes for the tart date back to at least 1604.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-29799092 · Kontributor Wikipedia
Rijstevlaai — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1351546854, 2026-04-28T17:29:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.