Revuelto Gramajo
Gramajo yang bergoyang-goyang adalah hidangan khas Argentina dan Uruguay.
Ringkasan merujuk ke Revuelto Gramajo — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000322805- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- ArgentinaUruguay
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Argentina Uruguay. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gramajo yang bergoyang-goyang adalah hidangan khas Argentina dan Uruguay. Meskipun telah memiliki varian-varian yang berbeda-beda selama bertahun-tahun, hanya ada tiga bahan yang digunakan: kentang, telur, dan ham. Kentang harus dipotong halus untuk menjadi patat paille, jamun dipotong dalam juliana dan telur yang tergelincir. Di satu sisi, kentang dimasak dengan minyak dan di sisi lain telur dicampur dengan hamon; setelah sampai pada titik memasak, kentang disajikan dan di atasnya telur dibungkus dengan hamon. Dalam persiapan hidangan ini, Anda harus memastikan bahwa bahan-bahannya tetap "sebaik-baik saja": tidak ada yang mentah, tidak ada yang terbakar. Untuk ini wadah sofrito (misalnya sebuah pan) harus sangat bersih, dengan sedikit minyak dan di sana bahan-bahan harus segera dan bergetar sehingga memasaknya homogen dan memiliki kualitas organoléptik yang paling tepat.[WPS-322805]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Argentina Uruguay. Komponen yang dicatat: papa · huevo · jamón.[WPS-322805]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): papa · huevo · jamón.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El revuelto Gramajo es un plato típico de Argentina y Uruguay. Si bien tiene sus variantes a través de los años, está hecho con solamente tres ingredientes: papa, huevo y jamón. Las papas deben ser cortadas finamente para ser estilo papas paille, el jamón cortado en juliana y el huevo revuelto. Por un lado las papas se cocinan en aceite y por el otro lado se mezcla el huevo con el jamón; una vez llegado al punto de cocción se sirven las papas y arriba de ellas el huevo revuelto con el jamón. En la preparación de este plato se debe cuidar que los ingredientes queden "a punto": ni algo crudos, ni algo quemados. Para esto el recipiente del sofrito (por ejemplo una sartén) debe estar muy limpio, con una pequeña cantidad de aceite y allí los ingredientes deben ser revueltos rápida y rítmicamente hasta que su cocción sea homogénea y presenten las cualidades organolépticas más apropiadas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-322805 · Kontributor Wikipedia
Revuelto Gramajo — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 173758962, 2026-06-02T13:03:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.