Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Ghana

Red red

merah adalah hidangan Ghana yang terdiri dari kacang hitam mata, dimasak dalam minyak sawit atau minyak nabati lainnya dengan plantain.

Ringkasan merujuk ke Red red — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Red red disajikan dalam daun katemfe menurut dokumentasi sumber.
Red red disajikan dalam daun katemfe menurut dokumentasi sumber. Mwintirew · CC BY-SA 4.0 · Mwintirew

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:144698701
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Ghana
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Ghana. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

merah adalah hidangan Ghana yang terdiri dari kacang hitam mata, dimasak dalam minyak sawit atau minyak nabati lainnya dengan plantain. Hidangan ini dinamakan karena warna merahnya yang diambil dari minyak sawit merah (zomi) dan planta goreng. Merah biasanya terdiri dari ikan seperti kaleng makrèl atau pilchard, kacang hitam, lada bonnet, bawang, minyak dan tomat. Hal ini umumnya dikenal di Ghana sebagai "Yɔ kɛ Gari. Meskipun sering disajikan dengan ikan, merah merah juga bisa menjadi vegetarian. Bisa disajikan dengan plantain goreng, alpukat, dan beras atau garri untuk makanannya.[WP-44698701]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Ghana. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: black-eyed peas (beans), tomatoes, onions, palm oil, red chili, pepper, and salt.[WP-44698701]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): black-eyed peas (beans), tomatoes, onions, palm oil, red chili, pepper, and salt.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Red red is a Ghanaian dish composed of black-eyed peas, cooked in palm oil or other vegetable oil with plantain. The dish derives its name from the red color it takes on from the red palm oil (zomi) and the fried plantain. Red red typically consists of fish such as tinned mackerel or pilchards, black-eyed peas, Scotch bonnet peppers, onions, oil and tomatoes. It is commonly known in Ghana as "Yɔ kɛ Gari. Though often served with fish, red red can also be vegetarian. It can be served with fried plantain, avocado, and rice or garri for a complete meal.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-44698701 · Kontributor Wikipedia

      Red red — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1368701949, 2026-08-10T16:20:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.