Ravikos
Ravikos adalah hidangan Yahudi Turki dari batang bayam yang lambat, juga bagian dari masakan Yahudi Italia.
Ringkasan merujuk ke Ravikos — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:166175878- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ravikos adalah hidangan Yahudi Turki dari batang bayam yang lambat, juga bagian dari masakan Yahudi Italia. Batang dimasak dalam kaldu atau air, dengan jus lemon atau cuka, dan minyak zaitun. Beberapa resep menambahkan tomat cincang dan beras. Ini adalah hidangan adat untuk makan malam Kamis ketika makanan biasanya disimpan ringan sebelum makan Shabbat. Daun bayam biasanya ditambahkan ke telur dan sayuran seperti frittata yang merupakan makanan pokok dari sarapan tradisional Sephardic yang disebut desayuno. Dalam bahasa Italia mereka disebut testine di spinaci, atau menurut resep Venetian lama, gambetti de spinasse (lit. "kaki spinach kecil").[WP-66175878]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ravikos is a Turkish Jewish dish of slow-braised spinach stems, also part of the cuisine of Italian Jews. The stems are cooked in broth or water, with lemon juice or vinegar, and olive oil. Some recipes add chopped tomatoes and rice. It is a customary dish for Thursday dinners when meals are usually kept light in advance of the Shabbat meal. The spinach leaves are usually added to the frittata-like egg and vegetable dishes that are a staple of the traditional Sephardic brunch called desayuno. In Italian they are called testine di spinaci, or according to an old Venetian recipe, gambetti de spinasse (lit. "little spinach legs").
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-66175878 · Kontributor Wikipedia
Ravikos — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1319979205, 2025-11-02T01:26:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.