Quenelle
Kenenelle, berasal dari kata Jerman "Knödel" yang berarti "gnocco", adalah makanan tradisional Prancis yang memiliki bentuk oval.
Ringkasan merujuk ke Quenelle — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040004595897- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Francia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kenenelle, berasal dari kata Jerman "Knödel" yang berarti "gnocco", adalah makanan tradisional Prancis yang memiliki bentuk oval. Ini terdiri dari campuran krim ikan, ayam, atau daging, kadang-kadang diperkaya dengan bubur roti dan diikat dengan telur. Kenele juga bisa dibuat dalam bentuk vegetarian atau hanya dengan bahan dasar. Biasanya, mereka dimasak untuk cara memasak yang seragam. Di masa lalu, kenel sering digunakan sebagai penutup di dapur tinggi, tetapi lebih baru-baru ini telah diusulkan sebagai hidangan utama sendiri. Istilah "quenelle" juga dapat merujuk pada persiapan berbentuk oval, seperti yang dibuat dengan es krim, sorbet atau kentang. Penggunaan ini berasal dari bentuk asli dari kenella, yang ditandai dengan kombinasi telur dan daging. Kenelle merupakan unsur khas dari masakan Prancis dan dihargai karena bentuknya yang elegan dan rasa yang kaya.[WPT-4595897]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Francia. Kategori menurut sumber: secondo.[WPT-4595897]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La quenelle, derivata dal termine tedesco "Knödel" che significa "gnocco", è una pietanza tradizionale francese caratterizzata da una forma ovale. È composta da una miscela di crema di pesce, pollo o carne, talvolta arricchita con molliche di pane e legata con uova. Le quenelle possono essere preparate anche in versione vegetariana o semplicemente con gli ingredienti di base. Solitamente, vengono bollite per una cottura uniforme. In passato, le quenelle erano spesso utilizzate come guarnizione in alta cucina, ma più recentemente sono state proposte come piatto principale a sé stante. Il termine "quenelle" può anche riferirsi a preparazioni modellate a forma ovale, come ad esempio quelle realizzate con gelato, sorbetto o purè di patate. Questo utilizzo deriva dalla forma originale delle quenelle, che era caratterizzata da una combinazione di uova e carne. Le quenelle rappresentano un elemento distintivo della cucina francese e sono apprezzate per la loro forma elegante e il sapore ricco.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-4595897 · Kontributor Wikipedia
Quenelle — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147627176, 2025-11-07T15:49:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.